色狼无罪 2006-11-22 16:53
吉祥翡翠鸡蛋花（超级拿手菜）
自创菜肴 p!D \#a&jV)o
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原料：新鲜的土家鸡蛋4个 马蹄 大青椒 胡萝卜
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调味：咸盐 鸡精 胡椒粉
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制作步骤：
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1将新鲜马蹄去皮切丁、大青椒切块，萝卜切片（5片左右）备用
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2烧花生油＋香油少许，下马蹄丁煸炒至马蹄香味出来，加适量咸盐鸡精，然后依次加入大青椒萝卜一起翻炒，起锅装碗内备用！
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3打4个鸡蛋，搅拌均匀。下油锅翻炒到成块装后加入刚刚炒的蔬菜丁一起翻炒几下，起锅时加入少量的胡椒！
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制作小贴示：(u.n)g+|D;L
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1土家鸡蛋比较新鲜，所以在鸡蛋糊中无需加入其他调味！最好打到起泡。
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2炒鸡蛋的时候，一定要在热油前的间隙打鸡蛋，因为鸡蛋打出来放置时间超过10分钟会影响口味
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