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[倩汤]腌笃鲜的制作方法

[font=楷体_GB2312][size=4]腌笃鲜oyS/l{
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配料：春笋500克，咸肉或者火腿肉100克，五花肉100克，千张（百页）200克、、香菇2朵、盐、鸡精
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做法：
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y:@A1Ca.C 1．  春笋切成滚刀块，用水烫过后备用；
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VsB;E"nXfVX or 2．  咸肉或火腿肉须以清水浸泡后，切成小块备用。5DzD|f
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3．  五花肉切成块，开水氽烫后倒掉血水，重新洗净。
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4．  千张改成约5CMX15CM的条，卷起来打成结后，以沸水烫过，可去除豆腥味。
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6L-L!J@r Z*L 5．  沙锅里放半锅水或者更多些，煮开后，放入春笋、咸肉和五花肉。滚开后改开小火炖约一个小时。
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6．  加入百叶结和香菇，再炖煮半小时。
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7．  根据自己的口味，加盐或水调味。
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注意：

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Nh(]v N.I5ug*x9{P 1．  咸肉的咸淡有别，小心调味。
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2．  根据喜好，加入你喜欢的青菜，一样的好味。&E,f;?YEZ

#OiB%k4T,R*F2SV;s0^h 备料：
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7f+VSBK~{5F7yn 小火炖汤a9B]PW

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'|:g`0~Fq 成品：
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[IMG]http://album.sina.com.cn/pic/53e85d11020006wh[/IMG]-I/?&Y~n"Y

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