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图解绿豆芽炒鳝丝的做法

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1、绿豆芽二两。,uVWDr qI
2、鳝鱼三两。
h3H^2v-h.E| 3、甜椒一个、绿菜椒一个切丝。
5zo A;~C+s-Vx!z 4、老姜一小块切丝。X"b1U{ UV^ l7U
5、盐适量。淀粉一大匙、味精适量加水调成芡汁。
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}/G6GN7T r 做法：QR.IT\6t(g
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1、鳝鱼用沸水焯五秒钟后捞起。
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{ER6_W0C!sM(z 2、切丝。
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3、锅中加水烧沸后倒入绿豆芽、红绿尖椒丝焯一下捞起过凉水，沥干待用。
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4、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜丝、鳝丝和全部原料翻炒至断生。&\$q(oKx6[

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5、勾芡起锅即成
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