李渊 2006-11-16 06:49
做肠粉
经常去酒楼喝早茶时会点上一碟肠粉来吃。嘻...这么好吃的东东,自己当然也要学着点哦。这不,自己动手做起来了。三搞两下,好吃的肠粉终于出锅了!
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材料:粘米粉、生粉、澄粉 ;肉馅:叉烧肉、冬菇丝、韭黄
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粘米粉我用大米泡过之后打成米浆(如果怕麻烦,就用市场现买的粉吧)。生粉和澄粉加一点就够了。将材料调成混合米浆后,取一碟子刷一点油,上米浆放锅内蒸三四分钟,取出碟子待凉后放上肉馅用粉皮卷起来,再回锅里蒸一会,就可上碟放酱油汁美味品尝了!(为什么不直接将肉馅放在米浆上蒸呢?因为这样出来的卖相不好。)
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真的很简单,而且味道不比酒楼的差哦,爱吃肠粉的朋友, 如果不怕麻烦的话,有时间不防试做,肉馅可以随意搭配哦!
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准备好的米浆和肉馅