lql3210 2006-11-15 16:14
凉拌绿豆凉粉做法
先看一眼成品！
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材料：绿豆凉粉、葱姜蒜水、花椒盐水、香醋、麻油、辣油、熟芝麻、青红椒块、嫩荆芥尖
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做法：8t%F.e3c _R`
1、这个是唐河绿豆凉粉，在吃之前先放进冰箱里冰镇一下 F%l;i'jM3D0e
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2、取出，揭去薄膜&x9?%yITk c/}
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3、切片成一个卷一个卷的Y ^#z.GSN
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4、撒上青红椒块嫩荆芥尖.jhOs8D dX5s `
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青红椒是为了打扮卷卷，荆芥是为了增味0]N|$C QA%Vs6X1ub
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5、做好的拌汁ixlg]W
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拌汁料：葱姜蒜水、花椒盐水、香醋、麻油、辣油、熟芝麻
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6、均匀浇上 ＯＫ，上菜～～～～l)H5Tj c3H%`
凉凉的、滑滑的、爽爽的、圆圆的卷卷心，象不象笑的涡纹？
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[[i] 本帖最后由 lql3210 于 2006-11-15 04:17 PM 编辑 [/i]]
zzdyyx 2006-11-15 18:09
直接浇上去的,看着成型很漂亮,不过味道还是不如用碗装的,拌得很均匀的入味些.
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