李渊 2006-11-15 07:10
泡菜辣味牛肉
材料：泡菜萝卜、牛肉糜、西红柿、干辣椒、糖、老抽D X'W
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做法：.z U@.C2|&[;c4O;A;[)~
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1.将泡菜萝卜以及西红切小丁备用，牛肉糜加蛋清、少量盐码味；R[n"LA P\ nG\'Z+Yk
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2.油锅加热，加入干辣椒爆香，下牛肉糜翻炒至断生，盛出备用；B|o/BS W/N1Wu.C
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3.锅里加底油，烧热后下萝卜和西红小丁炒出香味，倒入牛肉糜迅速翻炒，加一点老抽上色、糖调味，即可盛出 x!v'\uH+V.E.m4zCn S
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注：有的泡菜可能本身腌制的就较咸，做时又加入老抽上色，所以牛肉码味时请根据个人口味酌情放盐。8rIxP(}/pMW&j
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