时尚偶像 2010-3-22 15:52
广州榴莲酥
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在榴莲盛行的中国，有“典纱笼，买榴莲，榴莲红，衣箱空”的谚语。广东人更将榴莲的营养价值推到了极致，“一只榴莲三只鸡”的说法在当地广泛流传。“我身边的人都是不吃榴莲则已，一吃必然上瘾。”一位农艺专家说：对于榴莲，爱其者赞其香，厌之者怨其臭。可吃上一次后，便欲罢不能了。榴莲香味独特，让人回味无穷。
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也许是偏爱榴莲的关系，平日我更爱吃榴莲酥。每到饭店吃饭，必点榴莲酥。我身上可能也带有榴莲的特质吧，喜欢我的人，对我赞誉有加，我爽朗不圆滑的个性，难免使有些人难以接近。这就叫“名如其人”吧。 5fUl
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原料：水皮料-面粉500克 鸡蛋1只 糖50克 猪油25克 水150克
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油心料-牛油300克 猪油500克 面粉400克 (\#^4r0^'[ H
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馅料-榴莲50克
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制法：1、将水皮料与油心料分别和成水皮、酥心，然后再制成酥皮。 qoI[ei,c a5n#Y
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2、将酥皮用擀棍擀开，用印模印出圆形皮。 Z Y.z.[j ~
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3、在圆皮上放上榴莲馅，上面再放上一块酥皮。 V0x]'s0|+m O3g
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4、按捏住两块皮的边缘，使两块皮粘在一起，然后排在烤盘中入炉，用上火220℃、下火200℃的炉温烘10分钟，出炉扫上蜜糖，撒上芝麻即可。 1s,T;_s-IS
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特点：松化可口，榴莲香味。
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引力紅移 2010-3-22 22:06
多吃水果特别是榴莲，因为葡萄、蓝莓和榴莲的色泽来源于其中的多酚，而多酚可以防止心脏病和老年痴呆症。
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这个榴莲酥脆做起来不难，赞！
s1h2g3 2010-3-23 13:11
很讨厌榴莲的味道，看来我是没口福了 这个比较简单可以试下看 有没有味道先
月夜孤魂 2010-3-23 13:14
榴莲居然可以做成人参的样子，呵呵，厨师还真是厉害，不知道味道怎么样！
zhuzh999 2010-3-23 13:24
可吃上一次后，便欲罢不能了。榴莲香味独特，让人回味无穷。
牛啊牛啊 2010-3-30 21:21
感觉是楼主传错照片了。明明是参须哎，怎么可能是榴莲呢！另外，偶亦喜欢榴莲。
hujiwarano0 2010-3-30 21:55
榴莲 超爱 可是话说多吃上火 不过 很多次自己挑的都是适中的味道
worldboy111 2010-3-31 04:48
额。。。。。。。。。。。。。。。。。谗我的话{{%K!NJJ_
做得跟人参似的
worldboy111 2010-3-31 04:49
榴莲香味独特，让人回味无穷咧。。。。。。。。
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