风萧 2006-11-13 12:17
芝麻羊肉
芝麻羊肉
N)Kg'?J)} c4b"Zb
+o P Fov(c
材料：熟羊肉400多克（我好像买了1斤），鸡蛋5个，黄瓜一根，芝麻若干，香油、精盐、味精、淀粉、面粉、葱姜
1v(y0g/M,\
做法：
.D u$d'e:TeI(x9r J
x;v$a]hQh#m
1、 羊肉切3mm大的小丁，黄瓜也切丁.m xb!{0AAL
-\X |6R4@-CY-L%w
vh0^4w6yTW{/_
[IMG]http://i122.photobucket.com/albums/o270/ljkkk/meishi/zmyr001.jpg[/IMG]["^$[j5D d
F u Ja \ O3r
o5c:|*D#\NUv
2、羊肉加适量精盐味精和香油，与黄瓜丁拌匀。 a([3f#V a"`&s?q
&G%U'f7| ?&Q
8y#P?*[[{
[IMG]http://i122.photobucket.com/albums/o270/ljkkk/meishi/zmyr002.jpg[/IMG]
M$shV3Em `!J4e
gv s e&T E6r
)zls!fs+y2G
O m5J
3、鸡蛋一个放碗内加上面粉和成面糊(这张PP忘了拍了～～) 嘿嘿 不过也不需要看 谁都会~~~-if'qF"n;iJ9{ ?
4、将剩余的4个鸡蛋打碗内加入少许精盐，湿淀粉抽打均匀。如锅摊成两张鸡蛋皮，厚度约3mm
(r p4C5M1C
c P_1Dv.q&S$q]+{
| `H+L M"w$u
[IMG]http://i122.photobucket.com/albums/o270/ljkkk/meishi/zmyr003.jpg[/IMG]
x'W'`?r4b x
+e5L5fa8T;g I
J_&OfZa}
5、将羊肉平摊在蛋皮中间，四周抹上面糊:}P{Bo Mp
u#Es^|qd"h
K\3u"U-yV B1Yu
[IMG]http://i122.photobucket.com/albums/o270/ljkkk/meishi/zmyr004.jpg[/IMG]
` \ jm D
\c;t:z
W%vl[ EwRD
&a4T1X D0J8N
v
6、包成长方形。大约七八公分宽长条。要包严防止炸散6X
g2H+V,@fc
Y8|"ld'Jxy:R$O
o w
T.d R'{4Z
[IMG]http://i122.photobucket.com/albums/o270/ljkkk/meishi/zmyr005.jpg[/IMG]
{b g-Yx~'b'Lg
j3D%ArWd
R6r1W H { ? k
7、然后在包面上抹匀面糊，粘匀芝麻，压实
:@ C J+h1n!N
D n9?+YP i Ev
kz @6Np(sn y.x
[IMG]http://i122.photobucket.com/albums/o270/ljkkk/meishi/zmyr006.jpg[/IMG]
z"AM:D G.|%n`
x#v)V t\
[nY d2B
S K
特色：颜色金黄、外酥里嫩、味醇清鲜，芝麻浓香。'Dp%hl;g8H
8、热锅加油，待六成热时放入芝麻羊肉炸呈金黄色捞出&l!c D'Q![ b
BH!s0m|"IF8g
4K8T$Wq p-j H i
[IMG]http://i122.photobucket.com/albums/o270/ljkkk/meishi/zmyr007.jpg[/IMG]T$@ oB3h W e
:nFLX R.Vqz
v%SyZp
9、切去两头，切成指宽的条，整齐的码在盘中即成菜!J4M5t _8K
O
2d T~ e,b P
@ \ n8l$rN ` H
[IMG]http://i122.photobucket.com/albums/o270/ljkkk/meishi/zmyr008.jpg[/IMG]D(j4l[?
`U YU&cb H)d
a3pr&JJ SP&xp)L
&i1d }P,_,f)o7G.K
点 [IMG]http://i122.photobucket.com/albums/o270/ljkkk/my/thanks.gif[/IMG] 支持我。谢谢!5PEc7C Q6`l9^
n0]UM&DCh_.p
您的支持就是我的动力。
P? oB y
|&O H.pvs3\d V
回贴也是一种美德
yx620136 2006-11-13 17:43
这道芝麻羊肉的做法很有特色,看着就把我的食勾上来了。就是制做有点麻烦，有时间了实验一下吧。支持楼主，献红心一棵。:s_8:
在线客服(1)