李渊 2006-11-11 08:04
美味至极的蜜汁鸭胸
材料:鸭胸肉(两块),姜片,蜂蜜'o |I*\H
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1:把鸭胸用盐,糖,酱油,老抽,鸡粉,生粉腌半天\*R%n,\7kW-H;kr
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2:下油锅炒一下姜片,连腌汁一起倒入锅内(姜片垫底,肉的一面向下)慢火煮至鸭胸内的汁流出(不用翻动)"iXh Rw*H"O5Az
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3:用不粘锅下油,把煮过的鸭胸煎,两边轮流煎(慢火)每边煎的时间是一分钟左右,
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4:这样子不停的翻动,不停地煎,煎约半小时左右OK了
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5:加入适量的蜂蜜,然后取尖锐的叉子在鸭胸的表层反复的刺,一边刺一边翻动,这过程约10分钟左右
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6:把鸭胸盛起,可整块吃也可切成片吃,把那些汁也倒入更佳b `+d[4qRBN
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