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奶油南瓜汤
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材料（5杯量）
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v Ra+H p)h5Y 南瓜（小） 1个|$]
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洋葱（小） 1个
7rR@ RL$a%c] 西芹茎 1条
v@,j-i8pS*b'dS 蒜 2瓣
)\}.Im1y,B6qR(kx3J 牛油 2汤匙{g$o K~e
白葡萄酒 1/3杯
9E"zT'e/]"^d$_.D 新鲜百里香 2根|.Zt}/|]P-_f
香叶 1片
-J'bAd9HT 清鸡汤 3杯`O:Ad"Jd,Z
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[color=#660000][u][b]做法[/b][/u][/color]
;U.C)gUn2[2EQ [color=#660000]1.用刀在南瓜皮上划几刀，放在微波炉高火叮5分钟，南瓜皮变软后，削皮去籽，切小丁；洋葱、西芹切丁，蒜切末。[/color]
M2P9~!G7R)x9h [color=#660000]2.汤锅里中火烧热牛油，加入洋葱、西芹和蒜，炒约三分钟至洋葱变软。拌入南瓜丁，倒入白酒。将百里香及香叶放入汤锅。用木勺不时搅拌，铲起粘在锅底的南瓜。[/color]
.fZ7I$O4qz|0b [color=#660000]3.倒进清鸡汤，大火煮开后，加盖中火煮至南瓜软熟（用木勺可以轻轻压成泥）后离火，大约20分钟。[/color][d4XY&Ej:Sr^
[color=#660000]4.从汤中捡掉百里香及香叶。汤稍凉后将汤分几批放在绞拌机中绞成糊（这是原方上面的做法，本人强烈建议用手持的绞拌器，直接伸到汤里搅合几下就OK了，还不用洗那么多的锅锅盆盆。本来是用来给女儿打糊糊的，没想到用在这里还这么方便）。加盐及胡椒调味，如果汤太干的话，可以再加些清鸡汤，搅拌均匀。[/color]@&|5T G N m0V
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Y%qt'm:_M [color=#660000]5.将汤稍加热，装碗后，在上面挤上鲜奶油花。可以洒些豆蔻粉和南瓜籽仁装饰。[/color]
g6O1vxY3C/F._#W 南瓜汤晾凉后加盖可以放冷藏保存最多3天，或冷冻保存2个月，取出再加热即可。`Ky@3i1D CQl
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