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青红椒爆鳗鱼

这道菜大概半年以前做过一次 那时还不太会做饭 刀工就更不行了*ot(W3?2S F

lJt _N;[ 剔个鱼骨不但划破手 还腰酸背痛 眼睛疼的GQ3JsPg `B

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Ak 现在弄起来顺手多了-O(hM;F(K/G k

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鳗鱼收拾干净后去骨切小段青红椒切同鳗鱼长度备用3Em+S"O5XC}
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鳗鱼段先用滚水烫至变色后立即捞出控干水分备用pj%[.S1GWRAA
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油热后 放入葱 姜 蒜爆香 烹入老抽 白糖加入青红椒翻炒均匀后放入鳗鱼段6Afb2yE5J4S I({|
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大火爆炒 烹入料酒 再加盐 鸡精调味 最后烹入少量白醋 淋上少量水淀粉翻炒均匀就OK了7HzP/X/U5| V
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