asq2 2010-3-17 16:34
这个鱼在我们这里叫白鱼，最后的做法好像有点/j oXV kT{
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要知道汤泉倒了，在放李锦记可定会很咸
skull2009 2010-3-17 19:25
回复 5楼 的帖子
一般与鱼很好熟的。大火蒸5分钟就行了。正好以后用筷子插鱼背最厚的地方 。没有阻碍的话就 是熟透了。不过楼主忘记给鱼泼油了。应该先用料酒和大葱大姜淹一下。 蒸熟 以后把葱丝和姜丝 撒上泼油才好吃 。
MEMEDOU 2010-3-17 23:23
差最后一步 ，应该把鱼上面的葱拿掉换上新鲜的香菜和葱段，淋上酱油后，再烧点热油 淋上去，这才是完美的做法 。另外：鱼跟饭一起蒸，饭会腥的吧？？
qingli 2010-3-17 23:54
看着直流口水啊！我也很享受自己做菜的乐趣！有空了也原创一个！
lknew 2010-3-17 23:58
为什么不像饭店里做一整条鱼呢 那样美观点
KEYAHAN 2010-3-18 14:05
楼主做的蒸鱼真不错！一定很好吃！北方新鲜的白条鱼不好买，哪天用草鱼试一下！
kaka9110 2010-3-18 15:30
楼主介绍的这道菜简单易学。建议下，最后浇上个明油看上去就跟可口了。
aibaobao789 2010-3-18 20:42
LZ蒸的鱼样子好像很一般，鱼还是一整条的好一些，另外，那些葱也应该拿掉，换一些新鲜的，样子才会好看一些。
mwzt 2010-3-19 14:51
做起来倒很简单,但不用那油应该也很好吃啊,白条鱼本身很仙.
huamuyinhang 2010-3-19 14:53
楼主这道菜简单实用，电饭锅蒸出的鱼是挺鲜的，只是饭吃起来有点腥味
laogongji9333 2010-3-19 15:12
要是围观在好看点就好了，那才是色香味俱全吗！
快乐的德路比 2010-3-19 19:31
做蒸鱼的方法很多，我是爱做完了再浇上烧热的热油的，这种鱼的刺很多要注意啊
平上入去 2010-3-19 19:33
按楼主的做法，蒸出来的桂鱼，鲳鱼也都很好吃，
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不过蒸着吃的鱼不能太大，一斤左右顶天了
gouki1987 2010-3-19 20:57
新鲜好的鱼 当然要用蒸 才能还原出所有的鲜味 谢谢楼主的介绍
peng80929 2010-3-20 01:09
李锦记蒸鱼豉油，肯定是味美啊，不过电饭锅做鱼还是第一次看到，下次我也是一下
teleport 2010-3-20 12:26
用电饭锅煮饭的时候顺便蒸,
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这样的味道估计不会很好的
cat-wh 2010-3-20 14:09
平日吃些清淡的好，但是做清蒸，最好不要剁碎，整鱼更好
haobaijia 2010-3-20 15:48
李锦记的东西的确好 用。这个蒸鱼脂油我用过。味道鲜而不浓。咸淡合适。非常好用
yuloo01 2010-3-20 19:33
整条鱼的话无论在卖相还是味道上都会好很多的 另外 有错别字哦 是分享于sis啦
pcatooooo 2010-3-20 22:46
白鱼好像刺比较多，吃起来要比较小心，不过楼主做的好不错！
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