李渊 2006-11-2 22:04
“密”制烤翅初体验
想自己做烤翅已经很久了,每次去KFC看到那八块大洋两小块的新奥尔良烤翅就觉得老美太不厚道,不过想想也当支援新奥尔良灾区人民建设了,可是这样支持下去自己的荷包早晚有一天也需要人支援啊~~于是就动了自己动手丰衣足食的念头,今天试了一把,反响还不错,哈哈,贴些图来馋馋大家~~i0W!i4]2f~/ti7}
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卷起袖子,开始动手啦~~E&VU-o
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1.新鲜鸡翅8个
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(,如果是速冻鸡翅最好先解冻,尽量自然解冻,如果是用微波炉的解冻档,鸡翅就会半熟,白白的,影响外观,而且不利于入味)4F9P1[%y5@6nek
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2.把鸡翅放在一个容器里(如果有条件用微波炉做的话就放在可以用微波炉加热的容器里)
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颜色好诱人啊~~
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3.干辣椒切段,姜切末,放入容器中
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4.加入十三香(确实香,拿出来连打好几个喷嚏~~还好没对着鸡翅:))qH
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5.放入两勺料酒4{`lTQ&fKK|
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6.还可以加点胡椒粉`h$DPO
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7. 再加两勺酱油(忽然发现俺的酱油瓶子好脏啊,呜呜);P*J#X:s6b#sT ocS
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8. 忽然想起还有黑椒汁,也来两勺吧~~l_2GX8UQ
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9.戴上一次性手套,搅拌均匀,是不是很诱人啊?闻一闻,好香啊!j1`+@3D4KX|f
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10. 接下来就是盖上盖子,放进冰箱冷藏室腌渍一晚上了——可惜俺没有冰箱,只好装进塑料袋在窗外挂了一晚(感谢老天爷爷没下雨)
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11. 第二天,拿出来,刷上蜂蜜,哈哈,可惜没有刷子,不专业呀,只好又戴上一次性手套了~~
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12. 小锅里面放橄榄油,煎熟即可(如果是微波炉就更方便了,高火大概10分钟就好)
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哈哈,出锅装盘,谁都别跟俺抢哦~~~~"kS&i)p(ZH|-ux
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