小蛤蟆 2006-10-31 02:54
国产蛋包饭
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用料:
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1、米饭一碗。
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2、虾仁一两。
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3、熟青碗豆二两。_[.b;T2YMF:\9y
4、甜椒半个。J9t.c
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5、黄瓜三分之一根。
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6、鸡蛋两个。9`i4eyt i)K
7、香葱两棵。8T/QT&JOJZb8zF
8、咖喱粉一小匙。 EX|R1J
9、番茄酱三大匙。
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10、料酒一小匙。
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11、盐适量。3S+[Bj'K0Q
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做法:@A"~wxZ$k
1、黄瓜、甜椒均切小丁;取一个鸡蛋打碗里,放适量盐搅打成蛋液;香葱切碎;淀粉里加少量水兑成水淀粉;虾仁去沙线后切丁,放入料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟。Unwmz
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2、锅中放油烧至六成热,倒入蛋液炒熟后用锅铲切割碎。6Q.]8]!N
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3、将蛋推至锅边,下黄瓜、甜椒、虾仁丁炒约两分钟。
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4、倒入米饭、适量盐,用大火翻炒约一分钟。;h!iNc#m$@8c:M
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5、放咖喱粉、葱碎翻炒成咖喱饭,起锅装碗里待用。
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6、将另一个鸡打碗里,放适量盐搅打成蛋液,再加入水淀粉搅匀,
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7、倒入温热的不粘平底锅中(如果煎锅没有不粘涂层的话,那就需放少量油湿锅),将锅转动几下,使蛋液铺得既薄又圆,用小火烙成蛋皮。
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8、蛋皮起锅盛入一大盘内,将咖喱饭放在蛋皮上。VL:mB0w5u8Y
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9、将饭包好
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10、淋上番茄酱即可食用。
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正淫君子 2006-11-3 15:58
蛋炒饭吃得多,这款蛋包饭真未见过。楼主说是国产,不过看起来总觉得像西餐的。
ahjune 2006-11-6 07:29
看起來很好吃 也滿方便做的
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等下來試試看
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謝謝!:)
aaauuu 2006-11-7 21:49
直接吃炒饭就好了,懒得摊蛋皮............不过楼主的蛋皮摊的可真不错!
knins 2006-11-8 16:16
我一直都想自己做做蛋包饭的!现在看了楼主的教程我终于可以自己也做做了!呵