查看完整版本: 怎么做排骨才软嫩又好吃：蒜香回锅排骨[7P]

怎么做排骨才软嫩又好吃：蒜香回锅排骨[7P]

[align=center][color=Red][size=4]请点击红心支持下哦！[/size][/color][/align]'^)C_7W5s/T/s7P-g,j+t

"`
o{T#YQo_O6_ [align=center][color=RoyalBlue][size=4][font=新宋体][b]我很喜欢这种做法的排骨，因为这么做出来的排骨很软嫩，排骨最好用肋排。6V,e/tS8Xv{U
&~!^r0d IYh0`[k
   做法也简单，没有什么复杂的过程。
j ILQ]3x7|,L&R V#cq~,o
   最近的菜里老是放蒜，一个是自己喜欢，还有，冬天多吃点蒜，杀菌，预防感冒哈~~7IKp ru

'w%pUt$lz@_F 做法：
uA_)_?.Gu
-zjW;l!}T 一、材料,gN:Gg)mF)n:j0[J
P
用到了：a:排骨 b:蒜瓣、大蒜 c:料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水
S2Xw^w&Vy(|H0r [IMG]http://i850.photobucket.com/albums/ab63/3831133/6-15.jpg[/IMG]LwAB4c8NW,X&`P V

%L|'a+J#G;k-{ c 二、步骤
-Cf)GACH 1、排骨清水泡去血水，沥干水，放料酒、生抽腌制半个小时左右。Qdr u U^+ig*k

zy6q:a;MDl5Q 2、蒜瓣切小粒，大蒜切段。
pxUQ5v wa7R q/H
!KzP*c$AC
N 3、锅中放适量油，将腌好的排骨如果煎，煎至排骨呈金黄色捞出。H {/hj0Jd~!`

E~ag.gX v,O 4、锅里的油继续留着，放入蒜粒爆香
v~[(K:It C*FF$l a"EB5K}0s7OR!V.x
5、放煎好的排骨。
0Z+s-J _!Yov:tx4m7]"d@ q7ncN:g8Jp
6、放少许老抽。3JR-beU

+r4F9i/A%^C 7、料酒。
\b#@*]%P`,Ha9} vVR
6C/]4_5_|$KU.QEo 8、白糖少许，如果担心不够咸，可放少许盐。)L9xn!laGu
\$b0{nt fc9Z@
9、放少许清水，盖上锅盖焖煮至收汁，出锅前放入大蒜拌炒即可。
V8l7M tM [IMG]http://i850.photobucket.com/albums/ab63/3831133/7-14.jpg[/IMG]
'D2zM/j(C8~
X1l XF Q&sK%Q
[IMG]http://i850.photobucket.com/albums/ab63/3831133/1-14.jpg[/IMG]
z&}-x4^X-S
,ci@ v4uLC$Y%A,?i [IMG]http://i850.photobucket.com/albums/ab63/3831133/3-15.jpg[/IMG]
%Tn*mA[
0eITlA}1WQ [IMG]http://i850.photobucket.com/albums/ab63/3831133/2-15.jpg[/IMG]$W+tAJ{A
Agx!Z8sP|
[IMG]http://i850.photobucket.com/albums/ab63/3831133/5-15.jpg[/IMG]
Ph/A%z L e z N5TD(f0]r#{Y7A
提醒~~lX&W
zBm4e

/o0b[I$W;]g&a 1、因为这个做法，排骨不焯水，所以事前泡掉排骨的血水这一步很重要。;@Cy@"@%cck

uKGX(y0a 2、腌制时间可以稍稍长一些，这样排骨更入味。
r1VKo(o8j)g!I j +Ma l c'e(H
[IMG]http://i996.photobucket.com/albums/af83/joslq/2-10.jpg[/IMG]
a:uck!gJ5L])D7F #CKVxN+W6b&C
?
[/b][/font][/size][/color][/align]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

看上去还不错,不知到味道如何,明天事实看.

菜色看起来真不错  自己烧的时候不是不上色 就是烧太黑了

我就爱吃回锅肉，回国排骨，味道比较浓。好持啊

看着都香啊，可惜手艺不行，只能过过眼瘾了！

看着就好诱人,一定做来试一试.谢谢楼主分享.

排骨，我很爱吃，这道菜，以红烧为主，为解油腻，再加入蒜炒，真的很用心思。多谢楼主分享！

最喜欢吃排骨了，今天就回去做做，想着就流口水！

看上去第一眼 我的消化液就不断地分泌 真是色香味俱全啊

好诱人的一道菜，楼主好功夫，谢谢上图，俺明也试着做做。

看上去第一眼 我的消化液就不断地分泌 真是色香味俱全啊

很好。色香味俱全啊，看着就想吃啊，有机会一定要做啊！

谢谢楼主，提供如此简单易做的佳肴，我进行了转载，让我的朋友共享，再次谢谢！

过年荤的都吃腻味了 看到楼主的蒜香排骨还是提起不少食欲啊

不错，好吃又简单的做法，色香味俱全啊，支持

色香味俱全了啊，真想尝尝！我也想做做！！！！！

比较喜欢吃排骨，而且这看起来好像很好吃，有机会自己做做试试！

哇，光看到就感觉好像闻到想味了，楼主做的真好吃

很诱人的东东，不错，很棒，楼主辛苦了，嘻嘻！