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冬天香而不腻的煲仔菜：蒜香火腩焖鲶鱼煲

材料：鲶鱼1条、火腩、蒜子、葱、姜 ]Y*e2iQ1G
调料：油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、麻油、生粉适量。
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ijvX"O&@ 做法： $?p!? Tr4w9E@
1、鲶鱼宰杀后清洗干净，沥干水，用少许盐腌片刻，在鱼身表面拍上一层干生粉。这样煎鱼鱼皮不容量破。 Evy+i&M"|F/G
2、锅内烧热油，将鱼放入锅内煎至两面金黄，捞起。
{/^7E5{f$}7} 3、锅内留少许油，爆香蒜子、姜片、火腩。
;z'R,EU+o7Wu$H)a 4、烧热煲仔，将鲶鱼、蒜子、火腩一起放入煲内，加高汤适量，浇上少许料酒，盖上盖子焖5分钟，最后用盐、鸡精、胡椒粉、生粉、麻油勾个芡淋在面上，洒上葱丝，再焖3分钟即可。
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O QcVR 这道菜有着鲶鱼的鲜香、蒜子的蒜香，火腩的脆香，鱼和火腩互补，即不寡味又不腻，是非常营养好吃的一道菜。
\+X:UyH!rzo&cz 鲶鱼有补中益阳，利小便，疗水肿，补五脏，并具有补脑和调节人体机能的作用，常吃鲶鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的温润和弹性。特别适合那些喜爱美食又担心发胖的瘦身族
(b]/| xDeP7}N 冬日里香而不腻的一道煲仔菜：蒜香火腩焖鲶鱼煲
`4e^ @:Rq,S9y;e 市场卖鱼的阿莲教我的，非常简单容易做的一道菜。 8jr^P!Z-`w
材料：鲶鱼1条、火腩、蒜子、葱、姜 FpR,lOs$px2W
调料：油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、麻油、生粉适量。 ~G4XKw){W;n
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做法： D*D.{M6m-k}-O
1、鲶鱼宰杀后清洗干净，沥干水，用少许盐腌片刻，在鱼身表面拍上一层干生粉。这样煎鱼鱼皮不容量破。 7^S ym7n JDU4[
2、锅内烧热油，将鱼放入锅内煎至两面金黄，捞起。 4c6G;k^7R"dO;kk
3、锅内留少许油，爆香蒜子、姜片、火腩。 0t nhDMiM
4、烧热煲仔，将鲶鱼、蒜子、火腩一起放入煲内，加高汤适量，浇上少许料酒，盖上盖子焖5分钟，最后用盐、鸡精、胡椒粉、生粉、麻油勾个芡淋在面上，洒上葱丝，再焖3分钟即可。 .Am%bU\.]UK&?
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这道菜有着鲶鱼的鲜香、蒜子的蒜香，火腩的脆香，鱼和火腩互补，即不寡味又不腻，是非常营养好吃的一道菜。 u%qzk7g(GL
鲶鱼有补中益阳，利小便，疗水肿，补五脏，并具有补脑和调节人体机能的作用，常吃鲶鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的温润和弹性。特别适合那些喜爱美食又担心发胖的瘦身族。