allshitshit 2010-1-28 17:27
韩式料理，简单制作《通英拌饭》
与其它拌饭的做法一样，只是在熬汤时在淘米水里放裙带菜和菜炖熬。
* 菜含有丰富的钙、磷、铁等无机物，也含有丰富的维生素C，并含有既能提高新陈代谢功能，又能作为减肥食品的碘。
材料：
饭5杯，蕨菜100g，黄豆芽100g，绿豆芽100g，葫芦150g，菠菜150g，青脯凉粉 100g，红蛤蜊100g，蛤蜊100g，牛肉100g，鸡蛋1个，汤(羊栖菜50g，海青菜50g，泡的海带100g，豆腐100g，萝卜150g，淘米水10杯，鲥鱼酱油2大勺)
* 牛肉佐料：葱2小勺，蒜1小勺，酱油1大勺，香油1小勺，芝麻2小勺
* 拌菜佐料：鲥鱼酱油2小勺，葱2小勺，蒜2小勺，芝麻2小勺，香油1小勺
做法：
(1)红蛤与蛤蜊去皮并能好，用香油炒出?怼?
(2)把牛肉切成丝，以佐料拌成生肉片。
(3)黄豆芽放水煮出?愆o绿豆芽和菠菜用开水烫出并以鲥鱼酱油拌好。
(4)把蕨菜洗净加佐料拌后用油炒出来，并且葫芦也炒出来。
(5)拌菜用鲥鱼酱油调味，并按拌菜佐料份量调味。
(6)青脯凉粉切成丝，鸡蛋分蛋白蛋黄摊成鸡蛋皮后切成丝。
(7)在钵子中盛上做稠的饭，上面放生肉片、红蛤、蛤蜊、拌菜、凉粉、鸡蛋。
(1)萝卜切成丝，豆腐切成四方块，把海带泡好，芋艿茎和海青菜洗净。
(2)熬淘米水时放萝卜、芋艿茎、海请菜，并用2大勺鲥鱼酱油调味。煮熟时放豆腐。
[img]http://www.guoli.com/cms/uploads/userup/0906/11153954A95.jpg[/img]
jjin6 2010-1-29 03:01
我以为韩式的拌饭都是要用专门的石锅的呢,这样也可以啊
calez 2010-1-30 08:45
这要是在家做也太麻烦费事了,而且还是简单制作,真不知道-通英拌饭-究竟是个什么样?
bgbg71115 2010-1-30 19:21
看着还不错，很有异域风味，有机会去尝尝。
bgbg71115 2010-1-30 19:22
看着还不错，很有异域风味，有机会去尝尝。
两把枪 2010-1-30 20:54
看图想起了桂林的石锅饭,有机会再去尝尝......
haodongxi01 2010-1-31 20:33
为什么按你的方法试了以后感觉口味有些不对呢,是不是辣酱放错了?
ynsfzx 2010-2-1 02:41
在我看来不如蛋炒饭来的好，好多东西掺杂在一起，不知道是个什么味道，
我很难想象在米饭里面有蛤蜊，有牛肉，有鱼子酱，然后拌一起吃，是个什么味道
odinsd 2010-2-2 10:44
做法简单，但是材料弄起来麻烦，而且韩国菜不适合本人口味，不过还是谢谢LZ发帖子了
信仰第 2010-2-2 10:49
对于韩国菜除了泡菜，也就知道烤肉了，感觉韩国菜一般般了。没有中国的好
subailing2009 2010-2-2 11:11
韩国料理里最不喜欢的就是拌饭，端上来看着好看，一拌又不好吃又难看，真还不如中国的盖浇饭。
541953186 2010-2-3 15:04
看着还行，有机会尝一尝。可不要中看不中吃呀，呵呵！
zengwei119 2010-2-3 16:48
果然，我就听说韩国人喜欢吃大杂烩，果然如此，真不是人吃的
971181848 2010-2-4 07:12
韩国菜哪有我痒痒大国的精品美食来的丰富啊，韩国除了泡菜什么的还有什么
yylss 2010-2-4 08:45
韩国菜，除了豆芽还是豆芽，不觉得有什么好吃
还有辣椒
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