kk100 2010-2-1 10:05
在成都吃过酸菜鱼,酸酸的,麻麻的,辣辣的,吃起来特带劲,很不错
lzzyb 2010-2-1 10:35
酸菜鱼不错好吃，但是用黑鱼来做火候不好掌握，还是用草鱼更好些吧
laigemajia 2010-2-1 11:58
天呢，好久没吃了，看着都颤得慌
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不错，这两天一定去吃此
znhanyi 2010-2-1 21:00
看着楼主的说明！真的很不错！很详细，应该会很好吃吧
maxiaoquan 2010-2-1 22:24
酸菜鱼是泡菜的酸与辣味的完美结合，是川菜的经典，我喜欢。
haohao2222 2010-2-1 23:25
色香味具全啊，看着口水就流下来了，酸菜的味道配合上鲜香的鱼肉一定不错的.
性神 2010-2-2 00:10
天气有点冷正好学学做，我是广东人，但挺爱吃这香辣菜！谢谢楼主
性神 2010-2-2 00:11
天气有点冷正好学学做，我是广东人，但挺爱吃这香辣菜！(网络问题发多一次了
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jmy123452008 2010-2-2 08:53
川菜很有名的一道菜,非常喜欢,而且我也会做,做的也不错
ckj810628 2010-2-2 10:35
酸菜鱼可谓是川菜的经典了，我很喜欢吃，今天学会了怎么做谢谢楼主分享经验
sxsailc 2010-2-2 10:43
这个菜关键是要看最后泼油的时候的油的热度 很重要哦
qbei 2010-2-2 13:53
酸菜鱼我们都是用婉鱼做
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比较嫩点 很好吃的
yahoho 2010-2-2 15:52
酸菜鱼好吃，但是我从不会烧，只能在外边场馆才行
love8314 2010-2-2 16:33
个人感觉还是 草鱼比较鲜美些 不过本人做过几次做法可能欠佳 都不是很 成功 楼主的做法本人开来得再尝试一下了 汤色不错 谢了
zcf523 2010-2-2 16:37
太诱惑了，看着我都流口水了。喜欢吃鱼，自己也做鱼，但就是做不好，以后多学习
purelife 2010-2-2 16:54
我不喜欢吃酸菜.今天晚上准备做个垛椒鱼头,好贵啊!仅鱼头花了我23块,辣椒5块.还不知道做出来好吃不?
abc852 2010-2-2 17:13
楼主的做法不用放豆芽,还是我第一次见到的.平时用的也不是黑鱼.打印下来回去试试!
yiranzhizhi 2010-2-2 17:33
很喜欢吃这道菜，鱼的肉感很鲜嫩，再配上辣辣的味道更绝了
huxbyn 2010-2-2 18:00
我每天多会要一份 酸菜鱼 天天吃 但是自己却不会做 不知道自己这边有没这个材料
u22915607 2010-2-2 18:28
这是一道四川名菜 我在饭店实习的时候吃过 菜肴有些辣味 很爽口 但是和我们东北的酸菜可不同 很具有地方特色 我到现在 还很怀念酸菜鱼的滋味
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