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captain68 2010-1-21 14:07

个人感觉鱼不能煮时间太长了，否则太软或者都散了。没有嚼头儿。

cctv001978 2010-1-21 22:19

好像不是很好看，应该是用草鱼做吧，鱼片也不怎么样

liang84lt 2010-1-21 23:50

可惜，我不是很喜欢吃鱼，每次吃鱼都会卡鱼骨头。

jackydingo 2010-1-22 00:49

用catfish做出来的味道也不错,我们常常自己钓新鲜的上来吃酸菜鱼.

jiade13 2010-1-22 00:49

厉害啊看的都有食欲对了问一下我是南京的我们这里酸菜鱼讲究的是放红油问一下红油是什么东西啊楼主知道么？

AL王道 2010-1-22 00:54

前面看了好多其他的菜~除了土豆系列的以外终于又出了个我会做的了~~不过我们这边的酸菜包料比较包一些~直接倒进锅里那味道就差不多了~顶多再加点姜葱~

SHENJIALI000 2010-1-22 16:12

哈哈这下我不用去火锅店吃了，自己做还省钱呢

pdp-1990 2010-1-22 16:32

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hxzys1 2010-1-22 20:10

看的直流口水，等回家也试一下，只吃过没做过。

张叶寻 2010-1-23 03:47

酸菜鱼，四川的不错的啊，又酸又辣的。很好的

张叶寻 2010-1-23 03:48

我忘记了，上次去的好象是重庆的吧，不过跟四川差不多了呵呵

师太老衲要射了 2010-1-23 11:48

自家作的还好，要是到街上吃就免了。上次报纸披露的，小餐馆回收水煮鱼，酸菜鱼的油继续做菜，害我整整恶心了一个月。

lykm2008 2010-1-23 12:54

本人比较喜欢吃酸菜鱼，就是对于把鱼切成片，切不好，这次看了图片和做法，回头试试，谢了

jia_fu 2010-1-23 13:07

大学里最喜欢的一道菜，几乎每个星期都邀同学打一次牙祭，相当美味

haojile0078 2010-1-23 16:39

自己动手烧不知用其它鱼代替行不行？饭店做的偶不觉得好吃

bfmgz 2010-1-23 17:19

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z498546238 2010-1-23 17:29

看起来还是不错啊，不知道吃起来味道到底正不正宗

8000016732 2010-1-23 22:50

图片清晰步骤详细，谢谢楼主今天又学到一道简单可口的菜式希望再有好菜拿出来大家一起分享

ztao20019 2010-1-24 00:24

我们这里有一家做的酸菜鱼很好吃的我和老婆2个人经常吃掉一大盆

ac20 2010-1-24 00:55

看起来很不错
记得吃的最好的一次是在四川乐山

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