KL1988 2009-12-20 14:30
单位食堂做过这道菜，啤酒鸭，想想楼主作的一定更好吃，不过好像还没熟。
SOSWOKAO 2009-12-20 16:51
看起来很不错。就是第一张图有点影响胃口，学习下啤酒鸭的做法。一定很好吃的
海气凝云 2009-12-20 16:56
自己杀鸭子很少了 我记得还是自己很小的时候爸爸过年杀过鸭子
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毛很难清干净 所以后来都是去菜场买鸭子看他们被沥青滚滚 后来听说沥青有毒
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10几年没吃鸭子 直到后来进城后才能买超市的排酸鸭
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啤酒鸭的做法我们那里也是很多好样 我最喜欢加点魔芋豆腐的做法
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很好吃！ 呵呵 不知不觉写了这么多 因为你的图片勾起了我记忆深处的回忆
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网上还真是寂寞啊
hjwq2002 2009-12-21 03:49
感觉楼主放的材料少了些，难道只有天麻一味吗？
wuwenboy 2009-12-21 09:16
没吃过，看着感觉应该很好吃的，#U${/mjK,g+zB]%\
有机会做一次吃
luyechun 2009-12-21 23:05
没成品我郁闷，下次我做好给你补上好了，哈哈
luyechun 2009-12-21 23:07
没成品我郁闷，下次我做好给你补上好了，哈哈
loading 2009-12-22 09:04
宰鸭好办，一刀下去就是了。手工拔鸭毛，那才叫好玩，哈
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焯水过程，许多人都省掉。其实，鸭子的血腥味，还是挺重的。焯一下水，可就好多了
64345131 2009-12-22 09:27
不先把鸭子干掉，谁吃的上啊，杀鸭子不残忍，杀大鹅才残忍捏，脑袋一剁，那大鹅跌跌撞撞的跑。腔子还窜血，诶呀，不说了。
tigera321 2009-12-22 13:45
还是买现成的吧！！！！！！！！！！！！！！！1
w321517 2009-12-22 21:35
肥鸭子用啤酒可以解腻，加骨头是做什么？悬念啊
lover5144 2009-12-22 22:43
鸭子好吃养鸭难，鸭子好吃宰鸭惨！做的不错
lover5144 2009-12-22 22:46
鸭子做的不错，应该很好吃吧，不过杀鸭子挺不适合展示的
jshglt8 2009-12-23 08:55
谢谢楼主了，这道菜不错不过希望楼主以后介绍的时候不要这么血腥。
ilin07 2009-12-23 14:51
回复 1楼 的帖子
看着就留口水啦，一定很好吃的。可惜现在小一辈的都不会做菜
foulsoul 2009-12-23 22:42
宰鸭子的图都发上来，我晕N4k#uc0H`(K
不过说起来啤酒鸭还是蛮好吃的
路边一狼 2009-12-23 23:28
呵呵！啤酒鸭我吃过，觉得味道还不错咧，不过杀鸭课真是一件麻烦的事呀
66172259 2009-12-24 03:20
这个做起来有点麻烦感觉，更喜欢吃酱鸭类的
smart_yang 2009-12-30 17:10
我特此回头感谢楼主，虽然鸭不是我自己宰的，但是其他的方法都是按照楼主的建议做的，原来香料配齐了味道这么好的，另外，我自己一共放了两瓶啤酒，先倒一瓶，煮干，放第二瓶。味道相当棒，准备元旦节叫朋友到我家来尝尝。谢谢！
paintplant 2009-12-30 17:30
前几天 我试过啤酒鸭 不过是啤酒酱鸭 唯一不同的是 里面放点酱油 出来以后 香味扑鼻呀 而且鸭子还便宜 :teeth
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