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菜品推荐：香辣肉酱【8P】

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[size=6][color=red][b]★香辣肉酱★[/b][/color][/size]
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!QN9GR&] [color=Green][size=4][b]大部分原料如图：
K)g!Pu'fKV |9Q 肋边肉，油酥花生米，干辣椒，花椒，小米辣，剁椒，姜葱蒜，甜面酱，豆豉 .oQ-m'TiR?4p
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调料用了白糖，五香粉，孜然粉，芝麻　
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q2ls hf{ [img]http://pimg.qihoo.com/qhimg/jingyan/500_335/15/04/12/150412fq119e21.006eb3.jpg[/img]　
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N5_*[ l;}'MS,D'}? 做法：
*p%HB1W1QltR 肋边肉切丁，用少许茶油拌匀，食用成品时发现我切的肉丁太小了，下次还可以切大一点 d#_ LaV vi,j.e
小米辣切圈，姜蒜切末，豆豉切碎 E9VYM2_nQv
锅中入少量油，下干辣椒和花椒小火炒至辣椒酥，盛出，用粉碎机搅碎
5P:rr2M~T~P(u 油酥花生米也用粉碎机处理，搅至中等大小颗粒，我还留了些整的，喜欢吃花生米^;Tq+W1Y5P&{2m3}{

LJ8`)Y }!e] [img]http://pimg.qihoo.com/qhimg/jingyan/500_335/19/01/f5/1901f5fq119d8e.c7fc0b.jpg[/img]
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d7I!L0V2t"y dxH 锅中放入较多的油，油温比较低时就放入香葱，小火制成葱油，捞出炸酥的香葱不要
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[img]http://pimg.qihoo.com/qhimg/jingyan/500_335/10/03/23/1003238q114410.7b99ad.jpg[/img]ft+T%]p[5mL
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放入肉丁，小火煸炒，炒干肉丁的水份，这一步要有耐心，不停地翻炒哦 .{)V h.HIg

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qp9s9h/a 待肉丁水分大约收干的时候，倒入姜蒜末和小米辣、剁椒翻炒-Ce^Z#|-D"aZ.G

!vng'b q]&?M [img]http://pimg.qihoo.com/qhimg/jingyan/500_335/15/04/34/150434fq11a0ba.6e9883.jpg[/img]`7Z\'g:NB!^
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小米辣和姜蒜末出香味的时候，肉丁丁的水分已基本干了，这个时候下甜面酱和豆豉8tx l#YZ$G7yo {
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[img]http://pimg.qihoo.com/qhimg/jingyan/500_335/1b/03/23/1b0323cq114b26.6c435f.jpg[/img]b JM Q]H\?

:R"gfRrg"A(cy:P 然后加入油酥辣椒花椒粉，油酥花生碎，芝麻，五香粉，孜然粉和白糖，稍微翻炒就成啦
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成品是这样滴
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&Q.|7v ]o [tr][td][align=center]\X y$kW;xl
[size=6][color=red][b]★民以食为天★色以此为先★[/b][/color][/size]
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[[i] 本帖最后由 thghs 于 2009-12-6 18:57 编辑 [/i]]

挺漂亮的 好看 肯定好吃 楼主手艺不错啊 俺也去试下 :excellence :excellence

挺漂亮的 好看 肯定好吃 楼主手艺不错啊 俺也去试下 :excellence :excellence

楼主你太好了我一直想学的就是这个，谢谢了，我明天就去做。

真是挺好看的，更重要的是一看就觉得一定好吃够辣
)eB O*KoP 多谢LZ了，介绍详细，而且还有图

看起来有点意思啊~   过几天可以试试看

红通通的，油又多，吃起来肯定很过瘾。感谢楼主分享，尝试一下。

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享

哇~难道楼主是传说中的阿香婆？看着不错哦，很有卖相。谢谢楼主分享。

好好吃的样子，看着就有食欲，学学改天坐着吃