查看完整版本: 白菜炖土豆

白菜炖土豆

白菜炖土豆的做法简单是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，白菜炖土豆口味属于家常味，做法属炖菜类，但怎么做白菜炖土豆最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道白菜炖土豆吧~~
(XS:wJYZ| l1n o1e&P.^)uUL;C-mG
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20091130/f7354a43e54b0d6c97996b6b8bcbfe00.jpg[/img]
#EWmP*q 用料：#Y-`t.dm,B7B
:w.bLkio'E
大叶白菜４片、中等大小土豆１个、粉条１把、色拉油45ml、葱1/4棵、姜2片、花椒5、6粒，大料１个、酱油15ml、盐1.2克、清水适量m2z\T7k
;Y)x0z+N8I
做法：(R_t~o'IU#y

i(K\
|F Xtb 1、  土豆去皮，切2-3毫米的片，白菜用手掰成片，粉条放入温水中泡软；W M4K AX6rH
8G-Eju.u2u
F+C#l
2、  葱、姜切片；AZ_+TI
I[
[M
P3J;zpl
3、  锅中油六成热时，放入花椒、大料、葱、姜炒出香味；.d:d$g7T ]cL
`

[+R8K R)wS 4、  放入土豆片炒2-3分钟至稍稍变软，中途为防止粘锅，可稍点两次水；
O;k%^d%])]6Q
;I1R-jO%x }!j 5、  放入白菜片炒至稍稍变软，倒少许老抽上色翻炒均匀，倒入适量清水；
;c YydC
*my#Z \$s 6、  放入泡好的粉条，煮2-3分钟，至汤汁收得差不多，加盐调味，翻炒均匀即可。
5oK!a D R
af4?i Xun5u 制作提示：
{Pzv(m +akTC1E9C%u
1、  我用的红薯粉丝，比普通粉丝略粗些，比粉条略细，很筋道，也可以用粉丝或粉条代替，不加也可以；
^I _xM Q.kS3V.\
9g8kai(PN(wLU? 2、  清水的量依个人喜欢掌握，我喜欢把汤汁收得差不多了，汁浓一点儿的，也可以多加一些清水，汤水比较多的，我看食堂里做的就是那样的，也很好吃，还好掌握。

嗯，土豆和白菜炖在一起其实特别香，白菜和土豆又都很便宜，这个菜估计现在的人一般都不稀罕做了，其实特别好吃而且也很健康！：）

土豆和白菜都是比较便宜的，常吃对健康有好处的，是一道物美价廉的好菜。

挺好吃的一道菜，对不喜欢吃荤的人来说挺不错的，只是奇怪：怎么碗里有个八角？

白菜炖土豆这能好吃吗！看着不怎么样啊！要吃吃看才知道.

这个菜比较新鲜，以前还真的没有吃过白菜炖土豆。

这个菜肴太经典了，是家常菜中的招牌，关键一个词是“炖”的火候和功夫。

白菜土豆都是北方人爱吃的蔬菜看起来味道不错

简单的材料 精美的做法  色泽很好看 一看这白菜土豆就很有食欲

白菜炖土豆好象是东北的一道名菜吧，想来味道应该是不错的

白菜炖土豆还真是没听过，更没吃过了，回去一定按照楼主的做法做一遍试试

好简单的家常菜啊  谢谢了 现在老是为做什么菜烦恼啊  学习了

没肉吃啥都不香，虽然知道吃肉多不健康，但是无肉无味

我喜欢土豆切块儿来炖，虽然时间长些，但是感觉口感好，当然还喜欢放些肉片入味满足下，白菜爽口解油腻，这样吃起来确实爽！

我的回复没有发出去？/y-KSjOg8B HL
这个土豆白菜粉条，我看在冬天炖火锅吃不错的。

介绍的很详细阿，我也可以学着做一做了，好东西！1{5j*^"_in0~
材料现在到处都是！

楼主说得对，一个人一个口味，同时，一个人一个做法。简单的白菜炖土豆不同的人做出来的味道就不一样。

非常健康的一道菜，做法非常简单而又有营养！

加上大肉，就可以做一大锅猪肉炖粉条子了，味道应该比这来得地道了

这么简单的东东，能做出这么有新意的菜，高手。:excellence :teeth