查看完整版本: 红扒海蛎

红扒海蛎

红扒海蛎
r5xJ,O#} \[%j @9Mz
做法：4V&Hgsg$P M
1.将海蛎子洗净涮干净，上笼蒸熟取出，剖开再次洗净，码入盘中b|o4|7N:yx5?
2.锅中加油烧热，下蒜蓉爆香，加汤（最好提前准备高汤，因仓促，用浓汤宝外加海蛎的汤），鲍鱼汁（不建议用蚝油）老抽，盐味，白糖，料酒，胡椒粉调味，勾芡淋香油，浇在海蛎上，撒香葱末即可
$fq0~5C]~3zm
}a 3.海蛎不宜蒸的太老；掌握好芡汁浓度
LV*vi FN} 特点：海蛎肥嫩，芡汁红亮
jv
pVq#[n [img]http://bbs.runsky.com/bbs/attachment.php?aid=5926901&noupdate=yes[/img]Q9bp4Uom9aB2I+B
[img]http://bbs.runsky.com/bbs/attachment.php?aid=5926905&noupdate=yes[/img]n3i7o:O
U+j
[img]http://bbs.runsky.com/bbs/attachment.php?aid=5926907&noupdate=yes[/img]
5K4Se(Q"Z8} [img]http://bbs.runsky.com/bbs/attachment.php?aid=5926909&noupdate=yes[/img]C7T3l7O#C6@r

^m-r"r9v+K
[[i] 本帖最后由 minivip 于 2009-11-20 10:38 编辑 [/i]]

看着介绍就很有食欲了。回去一定试试。谢谢

楼主.怎么没图?快点重发.我很有兴趣....谢谢!