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[台中]水竹壽司

[台中]水竹壽司[b][color=black]店名：[/color][/b][url=http://www.ipeen.com.tw/shop/56517][color=black]水竹壽司[/color][/url][color=black] [/color]
[color=black][b]地址：[/b] 台中市西屯區大隆路167號 [/color]
[table=98][tr][td=1,1,84][color=black][img=9,9]http://iphoto.ipeen.com.tw/images/v2/group_v2/bluepoint.gif[/img] 平均消費： [/color][/td][td=1,1,335][color=black]850元/1人=850元[/color][/td][/tr][/table][table=98][tr][td=1,1,84][color=black][img=9,9]http://iphoto.ipeen.com.tw/images/v2/group_v2/bluepoint.gif[/img] 分類標籤： [/color][/td][td=1,1,335][color=black]精緻料理 單點式 免服務費 中價位[/color][/td][/tr][/table]
[table=98][tr][td=1,1,84][color=black][img=9,9]http://iphoto.ipeen.com.tw/images/v2/group_v2/bluepoint.gif[/img] 喜歡的菜：[/color][/td][td=1,1,335][color=black]日本料理[/color][/td][/tr][/table]
[table=98][tr][td=1,1,84][color=black][img=9,9]http://iphoto.ipeen.com.tw/images/v2/group_v2/bluepoint.gif[/img] 其他資訊：[/color][/td][td=1,1,335][color=black]可訂位 [/color][/td][/tr][/table]
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[color=black][img=531,332]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200911/cgmd91f59368b04b13488b2a277dd63c4f6596.jpg[/img][img]http://s.pixfs.net/panel/images/blog/common/pixmore/trans.gif[/img] [/color][size=10pt]

[color=black][b]【[color=#808080][size=14pt]水竹壽司[/size][/color]】一家看起來不起眼，不怎樣的小店，簡單的用餐環境
我只想在心情好，或是不爽的時候....在這邊忘掉一切[/b]

[img=499,282]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200911/cgm22211ca03ada7ea89eac55341d60c7b8558.jpg[/img]


越來越習慣跟客人交談的【阿裕師傅】，喜歡或不喜歡都可以直接告訴他唷

[img=501,314]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200911/cgm3c16505b781b71590d2472b1db21ab22911.jpg[/img]

[b]先從簡單清爽的刺身開始吃吧!!!![/b][/color][/size][b][size=10pt]
[color=black]刺身。[/color][/size][/b][size=10pt][color=black][b]【[size=14pt][color=#808080]剝皮魚[/color][/size]】ソウシハギ[/b]

清爽透亮的魚肉，略帶油脂但入口清爽淡雅的滋味
彈牙的剝皮魚肉越咬越甘甜，在口腔QQ的滋味!! 很適合開頭

[img=520,326]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200911/cgme47a03b454f601c208f23072c019e304124.jpg[/img]
[b]刺身。【[size=14pt][color=#808080]水針[/color][/size]】サヨリ[/b]

[/color][color=black][b]春天或是近冬時的水針算是不錯的選擇，跟白肉剝皮魚不同之處
就是亮皮水針多了一些魚味[/b]，看起來不太豐富油脂的牠，沾點醬油
醬盤也是會浮出魚油，水針魚肉和油脂帶出的層次又比剝皮魚多一些

[img=519,292]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200911/cgmdc9691fdfa62ded1860ad3bcc8bf2cbb297.jpg[/img]
[/color][/size][size=10pt][b][color=black]刺身。[/color][/b][/size][size=10pt][color=black][b]【[size=14pt][color=#808080]軟絲[/color][/size]】いか[/b]

[/color][color=black][b]灑上點柚子粉在半透名的軟絲切片，看似柔軟的泥障烏賊
咬起來的口感可是不輸給魚肉，軟中帶著脆口彈Q
清甜的滋味，不管是跟醋飯一起享用或是搭配紫蘇提味[/b]
軟絲也算是眾多烏賊類型中食客很愛的前奏

[img=520,293]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200911/cgm84f08fddc7758d7b1847a5ccf479e6ca736.jpg[/img]
[/color][/size][b][size=10pt][color=black]刺身。[/color][/size][/b][size=10pt][color=black][b]【[size=14pt][color=#808080]象拔蚌[/color][/size]】海松喰[/b]

[/color][color=black][b]喀滋脆口的貝肉，比起一般的小貝紮實很多，甘甜入口的深度
也是在許多食客認為美味之物，不過長期藏於海水中
咬動肉時滲出滿滿的海水味和貝肉特有的味道偏重一些[/b]
所以其實也是喜惡參半，這次日本料理中常出現的特殊情形

[img=520,326]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200911/cgmd528094517da4889f84bf553c359ecd4522.jpg[/img]
[/color][/size]

[size=10pt][color=black][b]【[color=#808080][size=14pt]香水檸檬。鯛魚。握り[/size][/color]】たい[/b]

[/color][color=black][b]帶點魚皮的鯛魚肉，上面點上了師傅自家無農藥的【[size=12pt][color=#808080]香水檸檬[/color][/size]】
有點像是柚子肉的檸檬，淡淡的果酸香配上彈Q帶點口感脆脆的魚肉[/b]
魚皮適度的了多了一些咬勁卻不會個牙，有機會也可以吃看看唷!

[img=520,327]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200911/cgmcfeb6fd6f81233baa515031086aba391826.jpg[/img]

[/color][b]
[color=black]【[size=14pt][color=#808080]牡丹蝦。握り[/color][/size]】トヤマエビ[/color][/b]

[color=black]牡丹蝦這次來用餐就只想嚐牠原始的甜度，開店前才剝好的蝦肉
果然ㄎㄎ~選在一開店就來享用，蝦肉雖小但是肉質沒話說!

[img=520,293]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200911/cgm63be08324fc5b1b4053f7c737ec07b96988.jpg[/img]


[b]【[color=#808080][size=14pt]寒鰤。握り[/size][/color]】はまち[/b]

[/color][color=black][b]這次來水竹剛好兩種不同部位，所以也來吃吃身體上方一些的魚肉
油脂少一些，多了咬勁彈Q的肉質，清爽不膩的魚油補足一些厚切魚肉的柴
雖然不比肚肉部份的入口即化，但是相信不同部位清爽口感也是一絕[/b]

[img=520,326]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200911/cgm85881d902f61af130db2bfdab97acf51723.jpg[/img]
[/color][/size][align=center][size=10pt]
[color=black][b]【[size=14pt][color=#808080]生牡蠣。蠔[/color][/size]】[/b]
有沒有看到包裝上...寫著【大粒】兩個漢字...日文看不懂
又什麼關係呢!! 哈哈~知道他~~粉~~大~~粒~~這樣就夠

[img=491,277]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200911/cgme70b12504dd01dcd89c65c2c6a4d2ffb931.jpg[/img]

[b]【[size=14pt][color=#808080]生蠔。握り[/color][/size]】なまがき[/b]

[/color][/size][color=black][size=10pt][b]簡單的用海苔包上，點上一些青脆的蔥綠，一口咬下....嗚~~~

[size=14pt]口中~~爆!! 漿!! 嚕.....整個是甜~~沒話說~[/size]
很怕吃完回去晚上又流鼻血了......而且師傅整個是貼心~~
還一口氣一貫上用了兩顆....壽司飯根本就一點點~[/b]
[/size]
[/color][size=10pt][color=black][img=520,326]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200911/cgm37f115e83f8fd37765c02cb843b56ef3492.jpg[/img]


[/color][color=black][b]【[size=14pt][color=#808080]炙。鮭魚肚。握り[/color][/size]】サケ
[/b]

[/color][color=black][b]看到層次分明又透亮的魚肉，所以就加點了一貫來吃
除了火烤以外，刷上淡醬油之後再噴火一下，多了一些醬豆香
..魚油很多，拿離開下馱後，上面都是鮭魚肚滲出的油呢![/b]

[img=520,326]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200911/cgm0b585d516a5180e6f10af706245119bd864.jpg[/img]


[b]【[color=#808080][size=14pt]炙。比目魚鰭邊。握り[/size][/color]】ヒラメ [/b]


[img=520,326]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200911/cgmfc35f1e3296ae91d6ed9ee03279cdc83474.jpg[/img]


[b]【[size=14pt]蔥花。黑牛。握り[/size]】[/b]

[b]不過水竹用的不是美國牛~哈哈~所以來用餐的客人也不必擔心[/b]
這黑牛握壽司已經是店內固定菜單上可點的!

[img=520,326]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200911/cgm973e8bec1d3ec4119f460f847b31e0ab493.jpg[/img]


[b]【[color=#808080][size=14pt]雙色海膽飯[/size][/color]】うに[/b]

[img=521,326]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200911/cgmf1d9969de0436f4b8a8359bacaa28623848.jpg[/img]

[/color][color=black][b]為什麼說是雙色呢!! 哈其實就是有一半火烤一半還是原味!
有沒有像是【[size=14pt][color=#808080]芒果口味的冰淇淋[/color][/size]】阿，冰涼的海膽...等我阿~~[/b]

[img=490,307]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200911/cgm134010f63261acf137369a6d6bc53a79273.jpg[/img]

[/color][color=black][b]一口口送入口中，原味的吃起來就是濃郁滑順
烤過的海膽多了一份油脂火烤的香氣，尤其是吃到最後一口
加一些山葵醬油，這次用餐...哈哈~滿足指數爆表了!!![/b]

[img=490,276]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200911/cgm0025bd95f528d0defac570847565ed73680.jpg[/img]


[b]【[size=14pt][color=#808080]雞肉。串[/color][/size]】[/b]

滑嫩的雞肉刷上帶點味林的醬汁，最後點上七味粉
甜中帶點微辣，一口多汁的雞肉還有蔥段
代表這次用餐已經~~噹~~噹~~噹~~進入尾聲

[img=520,326]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200911/cgmb29022704564e78ad2c5205b10ef0ce1649.jpg[/img]


[b]【[size=14pt][color=#808080]味增湯[/color][/size]】[/b]

今天裡面放的不是魚肉提鮮，是用了一些蝦肉蝦殼去熬煮
白味增甘甜和豆腐丁細滑口感，來上一碗暖暖的胃~
好~~幸~~~福~~~阿~~~

[img=521,326]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200911/cgm50171b62f4305bdc5fe1a40b0096fc9b706.jpg[/img]


[/color][color=black][b]最後就是永遠都會有的甜點【[size=14pt][color=#808080]葡萄。冰淇淋[/color][/size]】
[/b]
[img=489,306]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200911/cgmb8cd406f6e248df7ea0bb5c6ca0566d8400.jpg[/img]

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[size=10pt][color=black]每次來真的都會吃好久，哈~因為想慢慢品味
而且也想跟師傅一起討論看過吃過的，希望未來出現在店裡

[img=570,356]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200911/cgmcccfc6401ddbbc3b6654147ba13b1a9e737.jpg[/img]


[/color][color=black][b][size=14pt]【水竹壽司】[/size]
[/b]地址：台中市大隆路167號
電話：(04)23103727
營業時間：11:30 - 14:00、17:00 - 22:00
[/color][/size][/align]

日本料理就是一门艺术，一块鱼片，一块天妇罗，都那么精致

日本寿司真的非常天然原味，好好吃啊，可惜有点贵了

回复 2楼 的帖子

恩，同感，感觉一小块就好几十，吃完都没感觉~

刺身啊，我好想吃啊，不过就是有点远，不知道我有钱去的时候这间店关门了没有:teeth

真精致的寿司。价格也很贵。现在的我还吃不起阿