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從前慢 2009-11-27 09:50

豪爽啊，好爽，我非常喜欢的！！！！！！！

平上入去 2009-11-29 12:09

这菜火候不好掌握!QCk%JG+ycd9J

一不小心,就会炒老了
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就不好吃了

lukeluke 2009-11-29 18:05

这炒肝尖还行，青椒最好事先水焯半熟，和肝尖一起下锅，这样便于消化，否则很多人吃生青椒后胃里不舒服。

嘛咪嘛咪吼17 2009-11-29 18:41

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！

登陆否了 2009-11-29 18:44

色泽不错啊，我最喜欢吃比较干的炒红螺卜可，肝倒是其次。

0.rabbit.fox.0 2009-12-2 00:46

买猪肝还可以单买尖的么...我吃的也不分啥部位，但是一定要爆得香

setin 2009-12-2 15:15

很喜欢吃，有机会我自己也尝试着做一次。谢谢。

jinjin123456 2009-12-2 16:52

炒的太老了，猪肝老了就不好吃了！zhugan

大漠有水 2009-12-2 19:08

我次次炒猪肝都很老,真不知道有什么秘方可以嫩滑,爽口.

明明白白的人 2009-12-2 19:20

提点建议肝需要切完片后，一定用水洗净（直到不再有血水）再熘！因为肝脏是解毒器官，本身含有各种酶。另外在国内饲养的生猪过多的喂添加剂，所以还是少吃的好！

junling 2009-12-2 20:05

不太好做，一不小心就会把肝尖炒老。有了这个方法什么时候我自己也去作下

fanbaobao 2009-12-3 22:31

卖相不错，不过肝炒的有点老，肝不要用淀粉腌,用芝麻酱腌10分钟,会更嫩,还会有芝麻的香味

gushangxia 2009-12-3 22:36

肝尖儿不好做的，这个东东楼主以后在做的时候，我看应该先要漂洗才行，然后这个东东要是炒太嫩了，不太适当的，这个东东是带点儿毒性的，不过太老了口感就不太好了。我看还是做成汤要好些。个人意见。

nokia7260c 2009-12-6 18:52

溜肝尖不太好做，一不小心就会把肝尖炒老。谢谢楼主的方法啊

jjrx3721 2009-12-7 10:40

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享

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