我真不知道 2009-11-17 22:23
椒盐黑芝麻饼
[img=453,680]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009111710490520.jpg[/img])u{)y%h5s:o2J:Js
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[b]椒盐黑芝麻饼的原料：[/b]7@.Od-k S
面粉600g、酵母6g、温水340g、黑芝麻粉30g、白糖25g、花椒粉、盐、食用油适量。Hc"wA_q*},J
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[b]椒盐黑芝麻饼的做法：[/b]
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1、面粉放入容器中，加入酵母、白糖拌匀； c:Td ~MI W
2、倒入温水；
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3、搅拌均匀；
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4、揉成面团；
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5、蒸锅内加60-70度左右的温开水，放入一个支架，将面盆放在支架上，盖上锅盖发酵；
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6、发酵好的面团体积膨胀两倍左右，表面呈现光泽及可见小孔；l8X;W} B)x(g Xz+U
7、将面团取出，放在案板上静置几分钟；
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8、揉匀面团后分割成小剂；h;|S|8J8o&xA
9、将面剂擀成长方片，撒上盐、花椒粉、黑芝麻粉和少许食用油抹匀；
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10、从一头卷起成圆筒装；
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11、将面剂卷成球状；
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12、擀成圆片；C@G r#xI2i*{
[img=550,378]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009111710491991.jpg[/img]
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[b]做法：[/b]
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13、炖锅烧热，用刷子刷上薄薄的一层油，放入饼坯；
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14、盖上锅盖小火烙制；+m U,e:Kz
15、三分钟后饼发起来，翻面再烙至表面上色均匀、饼芯成熟即可。 F-l2r3u1D/l
[img=550,254]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009111710493403.jpg[/img]
suibianqiaoqiao 2009-11-18 04:03
哎哟，说得口水都直流了,应该很香吧，热的才好
zjhh90090 2009-11-18 06:29
感觉上就象是我们这的烧饼啊，不知道味道怎么样啊，有什么区别啊
haijery 2009-11-18 10:21
看內容需要用到花椒粉，那想必吃起來是有點辣辣的，不知道好不好吃呢？
wadelang 2009-11-20 16:01
这个不会很麻辣吧，我以前做过白胡椒粉的，辣辣的口味
fiter83 2009-11-21 17:09
我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下
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