查看完整版本: 紅豆砵仔糕

紅豆砵仔糕

紅豆砵仔糕
#T W c+ZCL [img]http://s15.radikal.ru/i189/0911/ed/d43be83ad99a.jpg[/img]
1v D2w-T(RW"T(] d4K_s Ymx K
材料1：（約12碗）
J.G!UC
}^o2K[ 粘米粉 100g
SM2@/Xb#\ 糯米粉 10g4nk }7@JpRr
澄麵 60g"~x1[ A{.]zV Jg
水 150g.P!G x$@:Q)BK'b|
|9c,M2fU7uTOm a
材料2：
,K6U9c*T-fr%^-y ?+m 砂糖/黑糖/片糖 130g
.kK)r#v7d.Ed/j 水 350g2]9}@ Cg(j!m

-PwJt8q:MA&U 餡料：
s!|4w.]`'f;j 紅豆(煮淋) 適量7_7D/U e;Ly7o
x

Kyn Ezo{;@ 做法：
7o}1@:a;G} 材料1粉類用水開稀至無粉粒的粉漿。
+Ja8?2q rx 2)材料2煮滾，沖入粉漿中，攪拌均勻。,TZ)jSz8k
|({
3)砵仔抹油，以大火先蒸熱砵仔，再倒粉漿於砵仔中，加入紅豆。s[{s"U$v|
4)先以大火蒸約7分鐘，疏氣一次，再蒸約10分鐘即可

经典的美食，从小学开始就印象深刻，可惜，本市已经很难找了。

有一阵子街上经常见到有卖的, 现在又少了.