查看完整版本: 鹌鹑蛋烧鸡[1p]

鹌鹑蛋烧鸡[1p]

[size=4][color=blue]u"mw @0ZNC
g\[u9He jO
[img]http://www.iltour.net/UserFiles/2008-9/27/2008927135322250.jpg[/img]A8mn yR+`"@

!f7vg Hl Y:t 原料：鸡翅4对、鹌鹑蛋n'x8u/pW@H!Hq
p1c(WbX v
调料：油，盐，老抽，姜片，料酒，芝麻，葱花p;Z~sY:E

X1_u J-]4Oa 做法：ia)s0li+{:N|

-A6PR,a;J,C
ck 1、鸡翅切段，焯水后洗去浮沫；鹌鹑蛋煮熟后，放冷水中浸泡，捞起后剥壳。~(a*i-?R5|U {s a

r Ra+@ [+^ 2、锅内热油，下姜片以小火煸出香味
;{9xp6z/c^tI j:k liQM u`_
3、放入鸡翅，烹入料酒，煸干水份至鸡翅变色，下老抽将翅煸炒上色。0l+[Mv e7W|B

m6kDk \k 4、倒入一小碗温水，连同剥好的鹌鹑蛋，烧开后盖上锅盖以小火焖十分钟。,D6D"O
hp.z$m6kC
`A K#_&rU*RE
5.加入少许食盐，再焖煮约10分钟，撒点芝麻葱花装饰，即可出锅。u~+k"p%? t
rbuzYU
[/size][/color]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

好香啊！鹌鹑蛋+鸡肉！高蛋白！定为大补！太谢谢楼主喽

[quote]原帖由 [i]yyjag[/i] 于 2009-11-10 20:57 发表 [url=http://67.220.92.15/luntan/redirect.php?goto=findpost&pid=41146632&ptid=2555386][img]http://67.220.92.15/luntan/images/common/back.gif[/img][/url]
f+CBiW6]4R 其实鸡肉不用水焯，直接用油炒熟了，更香，妈妈这么说，丈母娘也是这么说，奶奶也这么说，应该有点道理吧，另外就是做鸡肉的时候都少许加点糖，提味 [/quote]
OD:n3{Q r3oN)]1jy Y 下次我在做的时候 一定要用上！