priscillaxu 2009-11-10 16:14
没有想到，这道梅菜扣肉还真的挺复杂的，原来还要用油炸的啊！
飞跃重洋 2009-11-10 16:47
这道菜在饭店的点菜率很高！我每次去都要来一份！:excellence
mhnmhn 2009-11-10 19:47
看的我直流哈喇子。。。天天光去吃了。没想到要自己做的时候这么麻烦。不过我一定要学会啊。谢谢楼主发这么好的资料希望自己做出来的可以吃哈哈。
qq6075 2009-11-10 20:39
以前吃过的黑黑的不知道哪个步骤没做好，但是吃起入口即化肥而不腻自己是不会做的，以后馋了只能下饭店了
38353363 2009-11-11 04:38
自己做比较麻烦啊 学习一下好了
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真解馋嘿嘿！
hhlljk 2009-11-11 06:22
干菜扣肉很下饭，肥而不腻，香气十足，一直以来都很喜欢。楼主的做法很详细，感谢分享。
robinbin 2009-11-11 08:10
看来楼主是典型的广东人，梅州的梅菜的确是一绝，不太咸的味道配合肥肉十分配
风云人生 2009-11-11 15:49
我要吃，可是我不会做，我们这里估计也买不到梅菜吧！
cx123aaa 2009-11-11 17:21
平时，在大饭店有红烧肉，必吃。因为烧得比家里好。不过此从看贵网站上的东坡肉，本人照样小试了一下，颇为得意，自己也能烧出大饭店的味道来了。所以对梅菜扣肉也感兴趣了。只是其中“生抽、蚝油”，不知是什么东东？
jiyantao 2009-11-11 17:56
楼主真是有心人，这道菜确实是逢年过节必备良菜。楼主方式完整，做工精细，不可多得的好贴！
jiqing2009 2009-11-11 18:30
好诱人，口水都流出来了。学得一招。虽然比较麻烦，但过年过节做菜哪有不麻烦的呢？
whsanely 2009-11-11 19:05
很好,看来是最正宗的梅菜扣肉加工方法了!谢谢提供!
710216 2009-11-11 19:50
这个不错 买这吃过超喜欢扣肉，肥肥的，看了就想咬一口啊 自己做比较麻烦啊 学习一下好了
hongdengl 2009-11-11 20:22
看到就想到那个馒头来夹，咬一口进嘴巴哪个滋味啊
00818 2009-11-12 00:21
梅菜扣肉，也是我们这里的特色菜，没次待客是必点之菜
YanYan1984 2009-11-12 00:59
梅菜扣肉这道菜我吃了这么多年，还是吃不厌。好吃！广东人特别喜欢吃这道菜。
a86113123 2009-11-12 01:43
这个菜不错 我也买来吃过。味道很新鲜。没油腻的感觉
lq19791111 2009-11-12 10:29
看起来还不错，不过我理想的梅菜扣肉应该看上去不油腻，吃起来象豆腐一样松软，入嘴既化。
流浪男孩 2009-11-12 10:33
梅菜扣肉是一道经典的菜，本人非常爱吃，就是怕胖。
sunfeng198025 2009-11-12 14:06
你信不我一个人能把那一整盘肉吃了，口水流一地啊，可惜不会做，做了我看也没那味道，
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