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簡單出好菜-香菇瓜子雞[4P]

簡單出好菜 .... 香菇瓜子雞
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香菇瓜子雞
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食譜來源：奶奶的年節菜
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材料：
7~7Uw}1W!C as 雞腿.....1000g  (或是用半隻雞)
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_-rE 醬瓜罐頭.....1罐+zi9kRv h {6ad
香菇.....6朵'v)IG)c\ M0R;^O
薑片.....3~4片"o*`.ZN;W K
水.....150ml (如果是用蒸的則可不用加水)
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T boq1H2G 調味料： (如果是雞湯，則省略，只需在燉煮完成後，加鹽調整鹹度)gt&}9r?
醬油.....1大匙
"SohzY,]8M 香油.....1大匙XC6C8\A/_ hz!Uj
鹽.....適量 (請在燉煮完成後，依情況斟酌決定是否要再加鹽調整鹹度)
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做法：+H5c3ai2j/] FJ@H
1.將乾香菇泡軟；雞肉剁大塊，放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用v.Kt\ g/V+utZ

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2.將所有材料(包含醬瓜汁液)與調味料放入鍋中
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小米桶的貼心建議
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Z3` 我是直接用鍋子來悶煮，所以加入150~200ml的清水3I9J0aT h5b S
一開始也許會覺得水不夠，但是煮的過程中雞肉會釋放出汁液
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^%Q*[F&[ 所以 要跟我一樣用鍋子煮的朋友，請不要加過多的水喔_Q)`)r}f0d
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只要邊煮邊適時的翻動雞肉，即可
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q)JsC!H+R7t&Q 3.蓋上鍋蓋，煮滾後轉小火悶煮約15分鐘，即完成7nh]*Wbd]K:J

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小米桶的貼心建議I \ D"LZT3s
因為我沒有電鍋，所以直接用鍋子悶煮
(@pUV]F 建議大家用電鍋蒸燉更簡單方便w1z$_;c%C"h3e
只要將所有食材放入電鍋的內鍋中(最好用耐熱保鮮膜封住)

`.}5P)V%S`{GP 並於外鍋倒入1杯的水量，按下開關  煮至開關跳起，即完成
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AEx"y3G 如果是煮成雞湯
~DW;hFgEJfUu 則將所有食材放入電鍋的內鍋中，並加入適量的水
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z2Iam 並於外鍋倒入2杯的水量，按下開關  煮至開關跳起
p*H'h Q&A/?9D;vl 最後 再加適量的鹽調整鹹度，即完成
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