查看完整版本: 上汤冷虾面

bilitingyu123 2009-11-1 13:42

上汤冷虾面

材料

虾面(海老素面)50克，浓口酱油18毫升，味(酉林)18毫升，木鱼水90毫升，柚子丝、碎冰块各少许。

制法

(1)烧一锅开水，下虾面烧至软身，立即浸入冰水备用。

(2)将浓口酱油、味酣和木鱼水烧沸成汤汁待冷。

(3)将虾面放在碎冰块上，撒上柚子丝，配以汤汁食用。

心得

虾面浸冰水和置于冰块上的时间必须充足，才能有爽脆弹牙的口感。
[img]http://www.ggcode.com/pic/200806/2008062009583022.jpg[/img]

sxswb 2009-11-1 14:37

一看很好呀，好好学习一下，回去我也做一次，

hong.liang 2009-11-1 16:30

和朝鲜族冷面不一样，不过都是凉的，这个没吃过，应该错不了。

linzhuwei 2009-11-1 16:39

卖相不错，但是分量好像有点少，不知道一份价格多少

guduyouxia 2009-11-1 18:10

第一次看到海鲜面是冷的,若是冷的不知道会不会有腥气味道

huayin28 2009-11-1 20:30

就这么简单吗，很容易做，材料也很普通，日式冷面

某某、 2009-11-2 01:54

这个虾面是什么东西~没见过还要放冰块的~

icqkk1234 2009-11-2 03:28

当中有几样材料都不是那么好找的呢...做这个比较困难啊.

zscstgo 2009-11-2 11:48

回复 1楼的帖子

*** 作者被禁止或删除内容自动屏蔽 ***

努嘴猪 2009-11-2 13:05

这个是不是和冷面吃起来味道着不多呀？现在好些地方都有这咱面呢。

sniperking 2009-11-2 20:25

呵呵这可比我们学校那里的丰富多了啊，
不知道比我们这边的贵多少

wudi321 2009-11-7 19:21

虾面，貌似我以前吃过，感觉还可以。不过虾子乏味大。吃多了不好

zfydc 2009-11-8 12:26

柚子丝？现成有卖的还是自己制作呀？看起来颜色好淡。

abcdxxx1 2009-11-8 12:33

这个是不是和冷面吃起来味道着不多呀？现在好些地方都有这咱面呢。

zcsssssa 2009-11-9 12:25

从来没吃过啊，，，，，这么冷面会好吃吗，，，

页: [1]

查看完整版本: 上汤冷虾面

查看完整版本: 上汤冷虾面

上汤冷虾面

回复 1楼 的帖子

回复 1楼的帖子