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火爆鸡心&鸡肝

材料：鸡心250克
E%S"D#Lbs1FmGO       鸡肝250克
1tYS%W@-uRB8bK       花椒,香菜,葱,辣椒（干的,湿的都可以）
\ g&\^q6S"v       油,老抽,耗油..z J4C\^Y{B8\:k

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买250克鸡心和鸡肝@#OGrD+o
全依照喜好切成大小各异的片状
r Ml%X@ 香菜切段,葱切花3lYcdjSC
然后加入料酒,老抽,耗油调味
u,I,U9g{1g2d 火上滚一热水（刚好把鸡心,鸡肝压过）5\:v beICXm_%AO
腌10-15分钟后~放入水中煮沸
pWp*hI)g/n K[Y2W*O 然后捞出~沥水,放入容器2bi,Oc7c KS!F
另起一小锅,加入油,花椒,先爆香~9zL Cl?+B8HN^wk
然后加入辣椒粉~辣椒油等在加入香菜爆炒3下
]BI;W;fQ#_1h 将少许的葱花放到沥干的鸡心鸡肝上提香qE5f9Sw&Q`S
最后一部将滚烫的辣椒油~浇到装好的鸡心鸡肝上进行搅拌~