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啤酒猪脚

[color=red][size=6]如果觉得下面的菜好不错，不妨花10秒时间点点下面的红心，谢谢支持！[/size][/color]

L/Py'y*eER[6bW| [size=2][color=black][img]http://51zuocai.net/Article/UploadFiles/200904/20090403145459641.jpg[/img][/color][/size]
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fF{.\/Hk:jb)Z5vHx 【菜名】 [b]啤酒猪脚[/b]OK'h^@:X
[align=left]【原 料】  猪脚4块、香菜末少许 、啤酒1瓶、酱油2大匙、冰糖1大匙 o,`X/ZA

$i?0T6G0]r.oCA 【做 法】Xr t\w/y;W3E
   1. 猪脚洗净，先氽烫过捞出，再用热油炸上色，接着用冷水冲凉。
&X/ZQTX!w    2. 猪脚放深锅内，加入所有调味料烧开，改小火焖煮至猪脚熟烂，约1小时。
!q4^|](vOuXX    3. 中途多翻动，待汤汁收至稍干时撒上香菜末，即可关火盛出。 +i8c"l*{1B,w
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【注 意】
.F+DBF C6A_X'?    1.猪脚有丰富的胶质，优点是汤汁不必勾芡也有黏稠度，缺点是容易粘锅，煮的时候一定要注意翻动，使受热均衡。
^a:{T5X| L)g| [    2.猪脚炸过再烧，皮比较筋道且不油腻，但一定要马上冲冷水才能达到效果。  [/align]

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哗...看起来很好吃的样子~~~让偶想起了啤酒鸭...呵~~

猪脚是我的最爱，很多朋友都说我是一个食肉动物。不过，我发觉这种做法有一点红烧猪脚的做法，不知对不对？

猪脚是个美味的东西啊，居然还能和啤酒一起做，长见识了，谢谢楼主