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细心调味——三色菜心[6P]

[color=RoyalBlue][size=3][align=center][b]三色菜心

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材料：菜心350克，鲜虾仁20克，肉末30克，咸蛋黄15克。2S[Ymap)UR k
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调料：蒸鱼豉油50克，酱油5克，料酒3克，盐少许。p4nP.J
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%^Khc"B 做法：
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Z.c6@KcO 1.在肉末中加入盐，酱油，料酒，拌匀后腌渍一会，然后放入锅中煸炒，炒熟后捞出备用。酱油最好选用老抽，主要是为了给肉末上色。也可以将肉末直接放入锅中煸炒，然后再加入料酒，酱油，盐炒香。
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ln8[ Q}2BD3t+K 2.菜心洗净，用刀整形，然后放入开水锅中汆烫，汆烫菜心时水中要加少许盐，淋少许色拉油，这样烫过的菜心会更加翠绿。
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3.虾仁洗净后放入容器内，加入少许盐腌渍，然后汆水备用。NO#X!dW j6M9W T
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4.咸蛋黄蒸熟，剁成末备用。如果你用的是熟咸蛋黄，那直接将它剁碎就可以了。
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5.将汆烫好的菜心放在盘底，虾仁，肉末，蛋黄末放在菜心上，最后浇上烧开的蒸鱼豉油即可。 \)j&t'D$p.ud2O K(i
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很漂亮的一道菜 看着就有食欲 原来我也做过菜心不过很失败

食欲就是这门来的哦，我最喜欢吃虾米了，看不下去了！