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西红柿洋葱汤

无论是到西餐馆还是在家里，我喝了无数次的西红柿汤，就觉得今天这道西红柿洋葱汤的味道格外好，6E'M a*WnP5K U
因为这汤里有产自我家阳台上花盘里种植的西红柿和九层塔。
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/{qQ8} H2kJr     友人两个月前把一棵西红柿苗种在花盘里送给我，我把花盘放在阳台上种植。我因为早出晚归忙于工作，有
l:B R&^0nR 好几次一连两、三天都忘记浇水，叶子都快变皱了。没想到这棵苗竟然不知不觉地长大，而且还结了 E!Ib2}FN^a
近百个西红柿。
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P4x4QV1`%{uGb     九层塔也被称为罗勒，因为具有柠檬香气及薄荷香味，故也叫做柠檬香罗勒、薄荷香罗勒和兰香罗勒。据
cZ}_y@QG 有关中医书介绍，九层塔全草具有疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿之功效。
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Dg:o"c     怀着感恩的心，我把汤做好了。我在汤中加入九层塔，使西红柿洋葱汤的味道变得更加清香，散发出令人X x9r,F-s-G
难以忘却的柠檬香味。k}\jq5\1Ip

N3yg'pT#v;|)Hh     我把西红柿秀给大家看时，承诺用西红柿做道汤。现在跟大家分享一下我是如何煮这道汤的。诚意邀请大
Dh&@)P1wS;Q4v 家用心来品尝这道“自产自消”的西红柿洋葱汤。
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    西红柿洋葱汤
0X-gVzo _R     原料：西红柿10个，中洋葱半个（或小洋葱一个），九层塔叶子10多张，大蒜4瓣，
-O(N$_I$a Jk-G           植物油一汤匙，鸡粉适量、白糖半茶匙，清水380克。
Sv3s%Q6D3~     制作方法：'D1N4A5}Z4Fb)C"r
              1.  西红柿洗净后切半，分两次放入搅拌器，加水打成浆。
,J^_lLU]9pD b;K?               2.  洋葱切成小块，加入搅拌器中与西红柿浆一起打1分钟。@ a)ywk/TD
              3.  九层塔洗净切丝，把蒜切成蓉。
*B}^5Etz               4.  开火把汤锅烧热，加一汤匙油，把蒜蓉爆香后，倒入西红柿洋葱浆，盖上锅盖，0_5gTPZG
            中火煮开。慢火煮5分钟，加上适量鸡粉和白糖，烧开后立即熄火。j8Cb/L
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              5.  用勺子装在碗里，在汤面上撒一些九层塔叶丝。
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我从摘下的西红柿中，随手拿了10个。家里的没有小洋葱，就拿个不大不小的洋葱切一半。)y@*q.i4y

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6l_3F#T.\#G%td 从花盘里，摘下10多片九层塔，洗净，掰4粒大蒜。
/j1N&O4[3]H 九层塔是西餐烹饪中常见的香料，与西红柿、洋葱和蒜一起煮，味道独特，口齿留香。
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\s/l6{3D VR 再瞧一下，就这么几样，加上一杯清水，越简单越好。
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西红柿洗净后切半，分两次放入搅拌器，加水打成浆。C[-w.n `,{
我买了个纳米不锈钢杯，听说常喝纳米杯的水，对身体有好处。b z-n |z#xW
今天为了感恩，特意加了这么一杯水，刚好是380克。
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-O0t ?]%q G!}+l 洋葱切粒，加进西红柿浆里，继续打一分钟，与此同时，切蒜蓉。 b}u2g&u8ZY2A%[a
看看，加了洋葱以后，份量多了一点。好啦，准备下锅啦.....R{tlN6h(|;r
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.O9MB~-DRf1SoQw)T 开火，等锅热时，放一汤匙油，把蒜蓉爆香，然后，把搅拌好的西红柿洋葱浆倒进锅里，盖上锅盖，中火煮开。
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Z)T5fb2Ie7n`^Z 我没有把蒜放搅拌器，而把蒜切成蓉，是为了让汤有点嚼劲。否则，全都是液体，没有口感。hPA!A6dN&C$NY


Kf)r.A&l+f5^{+_ 顺便提一下，熬汤时，尽量不要用铝锅，因为人体摄入的铝含量太多，容易引发老年痴呆症。
5\m)h1D"q 这只是温馨提示，信不信由你。
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N6Y[ _ e vq!S;t [` 用勺子装在碗里，在汤面上撒一些九层塔叶丝。3`}.qT`H"O)\ q
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九层塔在西餐烹饪中常用，我在汤中加入九层塔，使西红柿洋葱汤的味道变得更加清香，
{!C#R jd7b 散发出令人难以忘却的柠檬香味。
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  总共大约花了15分钟，这道香味独特的西红柿洋葱汤就准备好啦，请各位慢慢地品尝吧！WS\n"[o
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