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双节快乐！——牙签羊肉

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009093011452486.jpg[/img]s)PCV-`v
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[b]原料：[/b]
iz/kx0LJM 羊肉300g。
z LG BPH4F9J [b]腌料：[/b]
QQ"DwI4FzK-l 葱、姜、料酒、油、盐适量。qBqCF
[b]调料：[/b]
ay/}7fO;aC1gP6O u~ 孜然粉一小勺、辣椒粉一小勺、熟芝麻一大勺。
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a&~(tT,Gd-~0I1`X(Q [b]做法：[/b]
\M&i&S6X y 1、羊肉切大片，用腌料拌匀腌制至少一小时（腌料的多少取决与自己的口味）；,^ }A4WlGRe
2、孜然粉，辣椒粉拌匀；
q0gdGKq 3、牙签提前用滚水泡至少半小时；$^+Ms QiDh
4、腌好的羊肉穿在牙签上；dR(O6S$Dih
5、锅内烧热油，7成热左右倒入羊肉炸变色，捞出烧热油倒入羊肉继续炸至表面金黄捞出；9Etw9rl {1}"})~/t
6、锅内留一点点底油，倒入辣椒孜然粉炒匀，倒入羊肉炒匀关火，撒入芝麻拌匀即可！+T[!O;\ k%sUHCni
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009093011454145.jpg[/img]`)cJ'yk;MY

RI$u'}$s7[Ye:Z4Y)C [b] 小啰嗦：[/b]
wJ#YG2TT!LZN/m 1、羊肉炒着吃或者做馅，做羊肉串，牙签羊肉我都喜欢买羊排上面剔下来的肉，很嫩；7f8We M&abM{#xT'A
2、牙签要用质量好的，用前一定要用沸水泡，消毒，还能保持水份以免炸糊；#zxV(n@2X0A8U
3、辣椒粉，孜然粉也随意，我家不喜欢太辣的口味，所以放的不是很多，可以加量哟！Q&E!E\;A%x1N6C

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牙签牛肉到时吃过的，很不错辣辣的，这个羊肉不知道怎么样，会不会有羊肉的臊味在