查看完整版本: 核桃鸡丁[图文]

核桃鸡丁[图文]

[color=Blue][font=黑体][size=4]核桃鸡丁[图文]MDSZ&Ay I.N'}

%O!JW.A vU [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200909/20090927192938575.jpg[/img]
}-n1{W qg:z` )pQk,X
uY
原料：核桃仁，鸡脯肉X7N?z5v t9x


vJ:oOHH`)q 配料：青椒（此处俺特意选用两个发红的青椒，主要是为了颜色搭配好看，筒子们可任意发挥），
&zcURvJW
Y5f l"g7Jn M!U@i
肥猪油（目的是为了增香，怕“三高”的同志可舍去，应该不影响口感）， KZ Tokd2v@
K*J c9T;adG(N@
生姜，蒜头，小葱。r#_g)Uv7x/V(PZ

\,sp7k&NC~*B#L3k&F#L [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200909/20090927193006527.jpg[/img]
:lFWZsV3[HJ ,F!{{&k(d:F U[-@-A,T
g!^
做法：
Hu*W'Y4fe.WS;V

in/@!Q,b7nfW （1）所有材料洗净，沥干；
n*~7~/r I
z_,xp5W(k H
o TS'CE （2）鸡脯肉切丁，加少许盐，2-3滴酱油，一小勺淀粉，黑胡椒，一个鸡蛋清拌匀腌制一会；
`x'P;Ofq
eG4v,{
S `b1? 青椒切小块，蒜姜切末，核桃仁稍微切小块一点，肥猪肉切小丁；&k(v:`{"`3u.D EO9_m0D
V5Ps3tEa1W&N
（3）锅内放油，微微热后倒入核桃仁；
[F _yNB*H E6~tR
E4us+Ys2x （4）炒至呈金黄色即可盛起（切不可油温过高，否则核桃会糊掉，整个过程核桃在锅里一分钟左右）；?ad f`9P

Pr@V1P/]&yH[d-b （5）将炸过核桃的油倒出一些，留少许底油，将肥肉丁下入煸炒，炒至收缩；Z?@(x
k@^3X;g%t#C

s| @I)?~V&m%b1R （6）猪油炒出后，倒入姜末，蒜末爆香，下腌制好的鸡丁翻炒； c A%Q7G^ {

$I}~5D)}C@!w9? （7）鸡丁变色后，加入青椒，少许酱油煸炒；a7k W1v'X
C#VD^ z ^fSpR
（8）倒入核桃仁，加盐，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱；
4a{fB5Tj
)ek'r@5^4fx?A （9）炒至进味后，淋上一点醋，撒上葱花，起锅即可。
.G0T$F(wIn
!E'ryhs#R [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200909/20090927193020261.jpg[/img][/size][/font][/color]

头一次听说鸡肉和核桃可以一起做菜，感觉很有营养，但不知道它俩在一起是否相克啊！收藏了，等回去试试！感谢楼主了！

看到图片就流口水了。还这么容易做。谢谢楼主有学会一道菜。