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金钱满屋---胡萝卜鸡肉卷：

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090109322456.jpg[/img]
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原料：
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胡萝卜半个、鸡胸肉一块、装饰用的青瓜丝几条。^2Z X(u[yn4z
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配料：|'`u%T/G$m
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:O},gjM-}pX 生抽1汤匙、生粉2小勺、白糖1勺、盐适量。a8U(`[2ON"Ryh}@;C
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做法："~a1d%N,ym;a9?T

b.R {Ef{.T_i 1、鸡胸肉洗干净，用刀背拍松，用生粉、盐、白糖抓匀，腌2个小时以上；J%g4Zmg_(i1}
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9x;Ga&gHJ 2、胡萝卜用刀削成与鸡胸肉长度一样的圆柱形，削出来的边料切成条，用来装饰，放盐水里煮15分钟左右；（用牙签插一下，可以轻松插过去就可以啦）m H2[Vf
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3、捞起鸡胸肉，擦干水分，在鸡胸肉上拍上干粉，把胡萝卜放上去，紧紧卷起；
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6~K'y*RM w/Uo*qn 4、用绵线扎实，为了防止肉回缩，我在两头还插上牙签；^Z$C4A!I qc3p

8jSf-| db(p2R"I3A [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090109341990.jpg[/img]/~FZ L1_B
5、水开后，上锅大火蒸5分钟，关火后虚蒸2分钟，就可以啦！ H'w9i-yEJ

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k.?WEkD)Eg 6、把生抽、白糖倒进小锅里，小火烧开，拿掉牙签，把鸡肉卷放进去上色，捞起冷却；DG1?bq"l&i]
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090109345330.jpg[/img]
[G^C8~#{P
)g#j5v+Z:[2O*Mp$n5Y 7、把鸡肉卷放进冰箱冷却1个小时再拿出来切片装碟
.KG~A_R&g 0lR_0j
r'Y0TS
8、装饰用的胡萝卜条、青瓜条用开水烫一下。#?\pM;_5Gq`

:Jqw3l6m1m [[i] 本帖最后由 xiaoyifff5 于 2009-9-10 11:12 编辑 [/i]]

卖相不错啊，第一张图片里摆出来真好看。好好学习一下。