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牛肉辣酱的配方及制作方法

牛肉辣酱的配方及制作方法 (操作按顺序号)
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@"[mY@\ 1、二斤精选牛肉切成小碎块，过油后备用
6qE!uS(EiQ$U&G 2、油0.5斤.~2h r M6|?!J
3、姜切成沫，放在油锅炸黄p!qTx0_*S
4、六必居干黄酱一斤c sJ@ e(}
5、鲜红尖辣子剁碎2-3斤!W%}4h,v6{9\3e!r
6、0.5斤白糖
~|9AL;P.a 7、大蒜剁成碎沫0.25斤
*D:c'R0B4~od"m0S5YxV 8、盐0.5斤
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9、白醋0.1-0.15斤
t9^mzX ^#d(S 10、放牛肉，勤翻锅熬半个小时左右
3p#tw1]"gl0q)_4A(d 11、味精0.05斤或适量即可。#q0P P mRZh5i
有时间大家不妨试一下。很好吃。关键我觉得自己做用料安全，干净卫生， 真材实料的东西存放时间也很长。不参杂任何防腐的东西。比外面卖的都好吃的。就是红辣椒会随着季节的变化价格也不一样，便宜的时候几元一斤，贵的时候几十一斤，最贵时买回家的是25元一斤。 所以在便宜的时候买回家做一些，然后可以放在冰箱里保存。早上可以放早点里或者炒菜时放里都很好。

以前做过和这差不多的,不过,我那个要熬的,不停的翻动着,不然会糊锅的,做了四 五斤的量,需要三到四个小时吧.好吃是好吃,就是麻烦,光配料就有十二样之多.