查看完整版本: 咸鱼茄子煲

咸鱼茄子煲

主料：咸鱼 茄子*`"vsp[?%t
-Q1w$Q'Mr$yZ;ROA8}
辅料：香菇 笋 泡椒 葱姜蒜
q0vNY;u-M7]
i
|%ce9K2FC,z 调料：酱油 蚝油 糖(W2S
NM}
V!Rq3OJKg7{S
茄子切条，撒上淀粉拌匀。
2P6D!}O`7Fz^ 油烧热茄条过油炸变色（油温要高这样茄子不会吸入过多的油）V cdg!hJ:p4Pz
所有辅料切丁。(s\PL o0b{
下锅爆香葱姜蒜，下入咸鱼泡椒翻炒，再放香菇丁、笋丁。p
@Z:OCgA
最后放入茄条，加酱油 蚝油 白糖 少许盐翻炒均匀。
V8Mfj${$NW 翻炒均与的茄条倒入煲内，加入泡香菇的水适量，小火继续煲7  8分钟放味精撒香葱即可。
!@Q3R|9{f a.O qnr+k7H
特点：茄条香嫩爽滑充满了鱼香，而被茄条吸走咸味的鱼块相当咸鲜适口了。

没有配图 很难"服众"啊 希望楼主能补些图 让我们看看成品是啥样的！