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西蘭花炒蝦仁[5P]

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用料：
)A^u/GHl#L-s-Z 　　蝦仁300g，西蘭花50g,蛋清3只。F-v;Y;~*W-^ao1~ P4?$k
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d9J#K#m:u4f%A 做法：
:H"S-R)}TP!D 　　1、蝦仁洗淨，將背部用小刀劃開，挑出蝦線，用蛋清醃製10分鐘。
(mv R-T#FjN 　　2、中火燒熱鍋中的油，至六成熟時將蝦仁放入，迅速過油至熟。
!\`7tAG1q} 　　3、鍋中留底油，將西蘭花倒入鍋中，用中火慢慢翻炒，再放入蛋清，快速翻炒。7u0f|7w5f-dW)G$O
　　4、最後將蝦仁盛入盤中即可。 .p,r{+R!?;N
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样式比较好看，不过操作起来，尤其是切虾那一步，我是学不来的了