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韓國牛小排

[img]http://leilako.com/recipes/foodpic/10162001_1.jpg[/img]
*BE]3{2U['G 這是用類似Korean Barbecued Beef (Pul-Kogi)的方式醃的
&a4QN|9V[$h 原始食譜是韓國烤肉，↓
:T)Z*l {"]v*Vzu] n [url]http://www.ware4.com/food08.htm[/url] 做法: Ha8qY5L6P
材料:(原始材料:牛肉1.1LB， 500g) 牛小排4-5條(一條有三個骨節，依骨節切成三小塊)
$l](B(m2[,X5hLiX 原始醃肉料:
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a 梨子Pear:1/2 個，磨成泥 (不曉得是不是西洋梨，沒買到，所以用一小匙水果醋代替)
$Q!t4Err] |*S b 青蔥: 2支 (切段)
:K_L.X0aU)Jv c 大蒜: 6瓣 (切細碎)
d/}-vA},M'L3T d 醬油: 4 大匙(table spoon) (或5大匙)9o!h+u i:S8V8|]THd
e 糖: 2大匙qG,F"_&wrf)^'R
f (香)麻油: 1大匙
,u%SDp)_0R g 米酒(或雪莉酒或日本清酒): 1小匙
(WWp
mD*N} h 芝麻粒(烘烤過的): 1小匙
n,o*I }j i 黑胡椒: 少許0^(Z7cz8SiH S_ O B
做法很簡單， 混合醃肉料，將牛小排醃兩小時(以上)， 用多量油炸/炒熟即可(約1~~1+1/2 杯的油吧!看肉量多寡，如果是牛肉片，可用一般炒肉的油量就好了)， 牛小排亦可用炭火烤，會更好吃7M4c6}Jq/Yi5s*h2L

+JO C'd
A#r] [[i] 本帖最后由 david460 于 2009-9-3 13:46 编辑 [/i]]

很诱人，看看样子就知道十分美味可口的样子，支持一下