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鱼鳞鸡腿[3P]

[size=4][color=Blue]鱼鳞鸡腿[3P]
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^[3D s6dop'c#V 原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克)M$P8P0e0jwA];b

D T;FAI1l1C 面糊水:面粉30克，水少许
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做法
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1，鸡腿3只洗净
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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} mW{1p/^%Ya 3，水加入腌料混合好An&f.Yh8z-_'F
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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5，腌好后的鸡腿,bX#cX}f-R(W4i
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6，少用一点面粉加点水调成糊
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7，将鸡腿先过面糊g/pbl6V_u;\yB

a/mVII(o 8，再过裹粉下锅炸就可以了。0_U Ii3QXo

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!ep,V0|1D 小贴士
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O+F;D#IEH 1，鸡腿一定要选择小一点的
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。d3ApQJXQ

s!t@(U8m0h$N1R1O3@ 3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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h"mxVcb3qJJ 4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。5la.vk[(p'p

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} gv 5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。[/color][/size]