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扁豆蒸面[5P]

[size=4][color=Indigo]面条做法：
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1、2量杯面粉（220克），我个人比较喜欢美国的量杯，因为一杯就是一个人的分量，一量杯在110克左右；
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-\GX"l7Ua"?4~g,o3C 2、面粉中放入一个鸡蛋，半茶勺盐，慢慢倒入110ml毫升冷水。这样活出的面比较硬；
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3、最后像棉絮一样；f&h#|P^(~ t.n

GR CClh 4、用手揉成团，揉面8-10分钟。醒30分钟，再揉5分钟，醒5分钟；
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5、 擀成薄片；yY1^yyV$N c-^
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6、折叠切片。 Z[(V\ K9kD7O nt

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擀好的面条FF*T+sU
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新鲜扁豆B7kK-|OO&MK

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#Q6q#Y.^ Biu1l 扁豆蒸面做法：})ip8I%y }PW

I2Znc_&{\ 1、油热后放入葱蒜八角干辣椒炒香；
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e@c}PX\P 2、放入扁豆翻炒，小火焖5分钟；1mHy2i/tk

}8u&g&gM 3、倒入鸡汤，酱油，盐糖；
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9lm4l$c;PA{ 4、放上面条，放上一层均匀的洒一桌勺油，防止面条蘸在一起。中火焖10分钟；
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j }5H'OM{ Z6R 5、放些蒜末；
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b:s Hr|-eAf 6、搅拌均匀即可。;S4De(i0S4^4[J H
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这道菜好像在老北京里是到家常菜了  也不算是菜  应该算是主食

楼主很强大啊，还会自己擀面条，我小时候做过，现在好多年没有擀过了。