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卤猪耳朵

[table=80%][tr][td=2,1][align=center][b]卤猪耳朵[/b][/align][/td][/tr][tr][td=2,1]
L8c T.y9kmiI;_ [/td][/tr][tr][td]原料：&GLMM!qR J
猪耳朵1个jN?0ff

+K kIl$A@8d1q7r 辅料：:x#S:T)U$~$b
卤汤1锅
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9iF5Wyd2\}vE 做法：]_ zE$w4n1H4R}
1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。MVj6x1jLX8A#q{
2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
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Tips：@f.jYd`n
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
7IzP9[y/a#g 2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。"jg)t1D Z K S.Z1O
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卤猪耳朵

看上去似乎买回家的猪耳朵拌一拌也差不多啊

一般买来的猪耳朵都是刮好毛的，不用自己刮了。
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V 猪耳朵好吃啊，脆脆的，还不腻。

没的说卤锅卤汤是如何配制的，自己还是做不来呀。

楼上说的在理，既然是卤猪耳，卤汤当然是最重要的一个角色了。
WjD@.va-j 没有好的卤，怎么能出好吃的卤猪耳哩。