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香藕饼[8P]

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1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。
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2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。 e#v#fz:cXG*r
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AU)L~Okb4Au[ 3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。oD pX7t;x.A
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4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。
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-WL/[#~1Ep8kjmT 5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。h+` O+{e.\
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1kI%dpfW PN Gt+xa 6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。C)~y^y-~%su-G1?
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7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。G#^$M-h$M{}
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%w:aw6fW4q O$v/Q!y!r 可以吃啦！好香啊！
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个人认为莲藕纤维太粗，味道比较涩，做为馅料是否不妥？用藕粉如何？我想可能会更好一些吧。

和可乐饼的做法有一点一样~~/oup$H!O,Ra_.x
谢谢分享了