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蒜香帝王蟹[图文]

[size=4][color=Blue]蒜香帝王蟹[图文]
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%XbPyub+t;| 巨无霸型的帝王蟹一上桌，必定引起惊呼，红艳硕大，海中霸主，既顶级又美味，是惊艳全场的最佳主角。W QX'n@y$h

{rR|L:i ●示范主厨／蓝水源（海霸王宴会厅主厨）
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)F1e7H5ZP ●材料： 帝王蟹（或螃蟹）1只丶蒜仁40公克丶葱花少许丶粿条1斤
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e ●调味料： 沙拉油3大匙丶砂糖1小匙丶酱油3大匙丶清水6两丶醋1大匙
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JZS%t!V ●做法：
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1.先将蒜仁剁碎，与沙拉油入锅爆香，慢火炒至金黄色。再将所有调味料放进锅里，一起煮滚，备用。q9rUSB Xp
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2.帝王蟹洗净，用刀或剪将帝王蟹剖开。hJ2kDH!v

+hH5iJ$S 3.粿条先摆入盘中，再排上帝王蟹。|W#`9T%^

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?&C"c 4.淋上蒜泥酱汁，以大火蒸15分钟；最後撒葱花丶淋少许热油，即可上桌。 D*a0|MHJ(pv8j|
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●TIPS：帝王蟹的剪法：先将所有蟹脚剪断，再一分为二丶中间部分画开一刀；去蟹壳丶去鳃，再将蟹身剪小块，最後逐一拼回原形。
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L4^'n'a+wwY ●年味增色：红咚咚的帝王蟹，贵气十足；建议选生冻的即可，未必要取活蟹料理。[/color][/size]

非常不错，看到就流口水啦，真是贵气十足的样子，有机会一定要去尝尝~

图片看的人，食欲大振啊！做这道菜应该取海蟹来做吧？回去试一试！

色香味全,真的有点嘴馋了!举一反三的话,应该也可以用肉蟹用同样的方法来做吧!

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这个难度太大了，关键是原料不好弄，呵呵，如果能成功怎么也算大厨水平了

帝王蟹，最好的口味还是日本北海道，有幸去游玩了次，尝了下，味道绝对

贵气十足，看了就有食欲，可是螃蟹的季节性太强了，等有钱买时就没好螃蟹了:cry

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看了真就味口大开啊！！！！！！！！！Z`f0p-@Z9k\p+E
要好好学学才成！！！！！！

看起来还不错！决定今天晚上就做试试！我喜欢吃所有美味的东西！

帝王蟹，蟹肉肥厚浓郁，不愧为蟹中王者呀！

这螃蟹干起来很有霸气啊
+U;MA;jx {2]/pz 还没吃过这样的螃蟹呢