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芥香海蜇丝——清脆爽口好滋味[6P]

[color=Indigo][size=3][b][align=center]【材料】
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Q a+Z*X`%bI;k 海蜇皮200克_!^ fX D@e/w

{W,N |eW@;f.? 胡萝卜半根x5kL'H'_*x.IlY
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黄瓜半根 f
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香菜1小棵
V:J1],\1M*r .\X0o&d+J6T
【调料】0]ou["Mj'R X7Su"\+n

c V%F5r0U 芥末油1小勺
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$w$u tU4W'l&Q 香油1小勺
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a1qNr2X-v)]8\ 生抽1大勺aI&mxT0U'}+N

;o%Dqif? 香醋1大勺
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盐、糖适量 u^D'D2Ou(?X

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y8qxZ9TG 【做法】k9b,z[9Z3?
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1、所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用H%p(R.e){
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2、海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用8c-Tsmj8h"L9u[.\
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3、胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末T2`_Hs9Y]
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9{6|.{4h M,CL&{2G)G 4、把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可
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喜欢海蜇，是因为它的口感，咬起来嘎吱嘎吱的，很爽脆，让人不禁想多吃两口～～
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ODl*Q~ 【小贴士】
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%G?4TTf|)rNy[ 焯海蜇的时候，水要多，火要旺，动作要快，否则容易影响到海蜇的口感。B6_{^&B ~.S
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芥末油是和海里的食物非常相配的调料，可以根据自己的接受程度酌量增减，不过有时候刺激一下，流泪的感觉也不错哈
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我最喜欢这种香脆的感觉了0Zr'ew]P#k^
可是不知道那里有卖海蜇