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刺激你的舌尖--孜然鸭舌[13P]

[color=Navy][size=4][b]用料：
L"nAuE 　　1、鸭舌半斤。
B"bvvN*m.a-P 　　2、孜然粉两大匙。
U.i@UQ2ZJ 　　3、蚝油一大匙。Hd5s
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　　4、美极鲜味汁一匙。oLr8m$|a%Fz
　　5、油辣椒两大匙。
c4oYc_.W 　　6、花椒粉一小匙。 CKj;P)\
　　7、小青椒一两。y0s7d"^M
　　8、老姜一小块。)\_p"pw%xR
　　9、香葱半两。
+ENE:kW5B 　　10、白糖一匙
*uGb!|)c;f hl 　　11、料酒一大匙。
P&ri3t6Y}X 　　12、盐适量。
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*gK;QZkr.k3nAM 做法：
O'o+^:O}T%b 　　1、鸭舌整理干净后再用盐搓揉一遍，洗净；老姜切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。Zk$|]8Sn%s6G
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&M']`\N 2、在鸭舌里放入盐、料酒、一半孜然粉、一半姜片、葱段，拌匀后腌二十分钟以上。
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V)BpT E&a]| n0Wz 3、将腌后的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。
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4、取出后择出鸭舌待用。
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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩余的一半姜片用小火炒出香味。*z%a Yv4R @
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6、下花椒粉、剩余的孜然粉炒约半分钟。 l j e:Kl
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+eB"LR;qd+K7dc 7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。
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8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。
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8zMN g f*vx 9、翻炒约半分钟后起锅装盘即可上桌。
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看起来真的很不错，色香味俱全，有机会一定要尝试一下~

感谢楼主发帖,以前一直外卖这回算是赚到了.有空自己做

LZ，我有个问题，看你这一盘菜最少得20条鸭舌吧。市场上没见到过单独卖鸭舌的。也就是说得先有20只鸭子，平均每只鸭子15块钱，这菜的原料就得300.这可不是一般人吃的起的啊。

我最喜欢吃鸭舌了，，，温州那鸭舌，，超级棒的！

今天一口气看了这么多菜谱，突然感觉我可以开馆子了，名字我都想好了，就叫好色的厨房。

看着不错，口水都流出来了。
8c*NT)g0H 方法给的很详细，可以照着做一次。谢谢

这样的鸭舌还没看见过呢。不知道是什么地方的美食。

孜然鸭舌？哈哈 很好吃的 下酒还特别的好

看起来很不错了 不过我不太喜欢孜然，总觉得有股怪味

这东西要一盘得多少鸭子啊！而且还死贵死贵！

我喜欢着个下酒菜不错 而且我吃过这个丫头味道也不错