查看完整版本: 狮子头卤蛋

狮子头卤蛋

狮子头卤蛋9y#bR,He ?'h1^+t VV
[img]http://photo.sohu.com/20041020/Img222597719.jpg[/img]]t MVrJb;C'k
1.准备肉末， 记住哦！一定要加点肥肉才会香！准备料酒、精盐、葱、姜、清水。
oH mrAh [img]http://photo.sohu.com/20041020/Img222597717.jpg[/img];@4ly~f8Pmt ucrFy
在肉末里加少量盐、黄酒、葱、姜和清水，用筷子搅拌均匀。先加入少量的水，然后逐渐添加清水，以免馅肉过稀！ _;d{w"M-E0F
[img]http://photo.sohu.com/20041020/Img222597714.jpg[/img]'M n$F'f C3[Kl
2.将肉馅做成丸子的形状(很简单的，不用细说了吧！)
+s\*NZ1d(R 3.第一部分的工作就完成了！ |6@Ktt H
[img]http://photo.sohu.com/20041020/Img222597713.jpg[/img]
zwu
Pe#e)J 4.将做好的生狮子头均匀滚上干淀粉，放进油锅里面去炸，记得干淀粉一定要滚匀滚薄！
w4o-s4P8d
{ [img]http://photo.sohu.com/20041020/Img222597711.jpg[/img]
!t&x-Z R5EB,o,K 5.拿出可爱的、事先准备好的白白的漂漂的鸡蛋，但是我更喜欢鹌鹑蛋！ Pv ~fKer1M4M
6.把炸好的丸子(狮子头)、水煮蛋、葱、姜放入砂锅，加点酱油、料酒和清水。 EUj2SJ%KL
[img]http://photo.sohu.com/20041020/Img222597709.jpg[/img]4a;fI.{t3wg&`
首先用大火，然后转小火炖，记得加糖调味哦！别忘了替狮子头和水煮蛋翻身，使其着色均匀、汤香入味！:nRMC-o,['h%x
[img]http://photo.sohu.com/20041020/Img222597707.jpg[/img]
%b,i-_)N?$lm 美味可口的狮子头卤蛋就完成了！